Cake à l’orange utilisant un Kenwood
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Savourez le délice ensoleillé du gâteau à l'orange, une douce tranche de paradis agrume qui illumine n'importe quelle table de desserts ! Ce gâteau n'est pas seulement une friandise pour les papilles ; c'est une célébration de l'orange, un fruit adoré depuis les temps anciens pour sa saveur vibrante et son zeste rafraîchissant. Imaginez un gâteau qui incarne l'esprit d'un après-midi d'été, où chaque bouchée apporte une explosion de soleil et de joie. La légende dit que le gâteau à l'orange a d'abord gagné en popularité dans la Méditerranée, où les citrons et les oranges prospéraient, et les boulangers ont commencé à expérimenter avec ces ingrédients acidulés. Alors, que vous le dégustiez avec une tasse de thé ou comme une douce fin à un repas copieux, ce gâteau à l'orange est sûr de vous mettre le sourire aux lèvres et de vous faire sauter de joie !
Ingrédients
- 2 Oranges
- 5 Sucre en morceaux
- 150 g Beurre
- 4 Oeufs
- 200 g Farine
- 5 g Levure chimique
- 20 g Sucre glace
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Étapes
Infusion d’Orange
- Couper en deux, et ajouter 1 orange dans un bol.
- Ajouter 5 sucre en morceaux dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 10.
- Couper en deux, et ajouter 1 orange dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15sec / 0°C / Vitesse 5.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans une passoire.
- Transvaser le contenu de la passoire dans le bol.
- Réserver la préparation à le bol.
- Transvaser le contenu de la passoire dans le bol.
- Réserver la préparation à le bol.
Pâte à Gâteau
- Laver le bol du robot.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Graisser et fariner un moule à bundt cake.
- Ajouter 150 g de beurre dans le bol du robot.
- Transvaser le contenu du bol dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 4 oeufs un par un dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15sec / 0°C / Vitesse 3.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine et la levure.
- Ajouter 200 g de farine progressivement, 5 g de levure chimique progressivement dans le bol du robot.
- Transvaser le contenu du bol dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 3.
- Rabattre le contenu du bol dans le bol du robot.
Cuisson et Finition
- Verser la pâte dans le moule à bundt cake préparé.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 35min.
- Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le renverser sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
- Saupoudrer 20 g de sucre glace sur un moule à cakes.
- Une fois que le gâteau est complètement refroidi, saupoudrer généreusement de sucre glace.
- Garnir avec des tranches d'orange fraîches avant de servir.
- Servir immédiatement.
