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Accueil » Recettes » Gazpacho Andaluz utilisant un Kenwood

Gazpacho Andaluz utilisant un Kenwood

Name: Gazpacho Andaluz utilisant un Kenwood
Prep time: 12 min
Cook time: PTM
Total time: 135 min
Yield: 4 servings
Cuisine: ["Espagnol"]

CookEasy+, kCook, kCook Multi Smart

(4.8)

Temps préparation

12min

Durée totale

135min

Portions

Calories / portion

0 Cals

Difficulté

Facile

Échappez à la chaleur avec le Gazpacho Andalou, une symphonie vibrante de tomates mûries au soleil, de concombres croquants et de poivrons doux, le tout mélangé pour une fraîcheur rafraîchissante. Cette soupe espagnole traditionnelle déborde de saveurs, parfaitement équilibrées avec une pointe d'ail, d'huile d'olive et de vinaigre de vin. Un délice frais, à la fois sain et incroyablement satisfaisant – vos papilles vous remercieront !

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Ingrédients

1000 g Tomate
100 g Poivron vert
100 g Concombre
50 g Oignon rouge
2 Gousses d'ail
50 g Huile d'olive
30 g Vinaigre de vin
100 g Eau
5 g Sel
2 g Poivre

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Étapes

Gaspacho

Ajouter 1000 g de tomate dans le bol du robot.
Épépiner, et ajouter 100 g de poivron vert dans le bol du robot.
Éplucher, et ajouter 100 g de concombre dans le bol du robot.
Ajouter 50 g d'oignon rouge, 2 gousses d'ail dans le bol du robot.
Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 5.
Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 10.
Ajouter 50 g d'huile d'olive, 30 g de vinaigre de vin, 100 g d'eau, 5 g de sel, 2 g de poivre dans le bol du robot.
Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.

Refroidissement

Transvaser le contenu du bol du robot dans un récipient.
Réserver la préparation dans un réfrigérateur pendant 2h .
Garnir avec des baguettes coupées en dés et du basilic frais, si désiré. Servir immédiatement.
Servir froid.