Granité au citron acidulé utilisant un Silvercrest Monsieur Cuisine
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Ah, la délicieuse granita au citron, une friandise glacée qui vous transporte directement sur les plages ensoleillées de Sicile ! Cette concoction rafraîchissante est l'antidote idéal pour une journée d'été étouffante, combinant l'éclat zesty des citrons avec une douceur qui danse sur votre palais. Selon la légende, les origines de la granita remontent à l'Antiquité sicilienne, où les habitants grattaient la glace du mont Etna et la mélangeaient avec des sirops aromatisés. Aujourd'hui, vous pouvez préparer cette sensation glacée en quelques minutes avec seulement quelques ingrédients. Alors, prenez vos citrons, canalisez votre nonna italienne intérieure et laissez le plaisir glacé commencer !
Ingrédients
- 250 g Eau
- 150 g Sucre en poudre
- 5 g Zeste de citron
- 120 g Jus de citron
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Étapes
Sirop de citron
- Ajouter 250 g d'eau, 150 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15:00min / 100°C / Vitesse 2.
- Ajouter 5 g de zeste de citron dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 100°C / Vitesse 2.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol laisser refroidir.
- Réserver la préparation.
Granité au citron
- Rincer le bol du robot.
- Ajouter 120 g de jus de citron dans le bol.
- Transvaser le contenu du bol dans un récipient.
- Réserver la préparation dans un congélateur pendant 4h .
- Toutes les 30 minutes, brisez les cristaux de glace avec une fourchette.
Présentation finale
- Avant de servir, grattez le granité avec une fourchette pour créer une texture légère et glacée.
- Servir froid.
- Garnir avec des tranches de citron.
