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Accueil » Recettes » Halva à la rose et à la pistache utilisant un Cecotec

Halva à la rose et à la pistache utilisant un Cecotec

Name: Halva à la rose et à la pistache utilisant un Cecotec
Prep time: 30 min
Cook time: PTM
Total time: 33 min
Yield: 12 servings
Cuisine: ["Moyen-oriental"]

Mambo 7090, Mambo 8090, Mambo 8590, Mambo 9090, Mambo 9590, Mambo 10070, Mambo 10090, Mambo 12090, Mambo 12090 Habana, Mambo 11090, Mambo 11090 Habana, Mambo Touch, Mambo Touch Habana, Mambo 6090, Mambo CooKing

(4.8)

Temps préparation

30min

Durée totale

33min

Portions

Calories / portion

0 Cals

Difficulté

Facile

Halva à la rose et à la pistache utilisant un Cecotec

Embarquez pour un voyage sensoriel avec ce Halva à la rose et à la pistache exquis. La délicate eau de rose s'entrelace avec la saveur riche et de noix des pistaches, créant une confiserie fondante en bouche, à la fois élégante et réconfortante. Une dispersion de pétales de rose séchés ajoute une touche finale de beauté florale à cette gourmandise d'inspiration orientale.

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Ingrédients

200 g Sucre en poudre
60 g Eau
125 g Crème de sésame - tahini
2 g Sel
10 g Eau de rose
30 g Amande émondée
30 g Pistache émondée
2 g Pétale de rose séché

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Étapes

Sirop

Ajouter 200 g de sucre en poudre, 60 g d'eau dans le bol du robot.
Mixer manuel: 15:00min / 120°C / Vitesse 1.
Faire cuire jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le sirop atteigne une température de 145-150°C (vérifier à l'aide d'un thermomètre à bonbons).

Halva

Ajouter 125 g de crème de sésame – tahini dans le bol du robot.
Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 2.
Ajouter 2 g de sel, 10 g d'eau de rose, 30 g d'amande émondée, 30 g de pistache émondée dans le bol du robot.
Mixer manuel: 15sec / 0°C / Vitesse 2.
Transvaser le contenu du bol du robot dans un plat de cuisson à couvrir de papier cuisson au préalable.

Touches Finales

Saupoudrer 2 g de pétale de rose séché sur la préparation.
Laisser refroidir complètement à température ambiante pendant au moins 2 heures jusqu'à ce qu'il soit ferme.
Couper en carrés et servir.