Poêlée de légumes du jardin au bacon utilisant un Arthur Martin
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Imaginez une fête dans le jardin où les légumes sont habillés pour impressionner, mais ils ont amené un plus-un : du bacon croustillant ! Ce délicieux Planter de Légumes avec Bacon est un plat copieux qui combine les couleurs vives des carottes, des petits pois et des pommes de terre, le tout se mêlant dans un bouillon savoureux infusé d'échalotes et de persil. Origineaire des cuisines rustiques où les agriculteurs se rassemblaient, cette recette apporte une touche de charme campagnard à votre table. Anecdote amusante : le bacon est apprécié depuis l'Antiquité, ce qui en fait le parfait intrus dans n'importe quel plat ! Alors, que vous organisiez un barbecue d'été ou que vous cherchiez simplement à élever votre dîner de semaine, ce plat promet de transformer votre assiette en une toile de saveurs et de plaisir.
Ingrédients
- 300 g Lardon
- 200 g Carotte
- 200 g Courgette
- 200 g Pomme de terre
- 200 g Eau
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 100 g Petit pois vert
- 100 g Haricot vert
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Étapes
Légumes
- Couper les carottes en dés de 1 à 2 cm
- Couper les courgettes en dés de 1 à 2 cm
- Peler les pommes de terre et couper en petits dés
- Couper les haricots verts en petits morceaux
Lard
- Ajouter 150 g de lardon dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Réserver la préparation à un récipient.
Cuisson
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 200 g de carotte, 200 g de courgette, 200 g de pomme de terre, 200 g d'eau, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Ajouter 100 g de petit pois vert, 100 g de haricot vert dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Égoutter le contenu du bol du robot à le récipient.
- Ajouter 150 g de lardon dans le récipient.
- Servir chaud.
- Ajouter un peu d'eau de cuisson si désiré pour l'humidité
