Lait de poule festif utilisant un Silvercrest Monsieur Cuisine

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(4.9)

Temps préparation

19min

Durée totale

21min

Portions

4

Calories / portion

501Cals

Difficulté

Facile
Lait de poule festif utilisant un Silvercrest Monsieur Cuisine

Ah, le lait de poule – l'élixir crémeux et rêveur des fêtes qui réchauffe les cœurs et les ventres depuis le Moyen Âge ! Origineaire d'une boisson chic appelée 'posset', qui était appréciée par l'élite, le lait de poule est désormais un incontournable festif qui invite tout le monde à la fête. Avec son mélange riche de jaunes d'œufs, de sucre et d'un soupçon de rhum noir, cette délicieuse concoction est comme un câlin douillet dans un verre ! La légende dit que George Washington lui-même avait un penchant pour cette boisson festive, créant sa propre version avec une généreuse quantité de rhum, de seigle et même de sherry. Alors, versez-vous une tasse, saupoudrez une pincée de muscade et laissez la joie des fêtes se déployer – n'oubliez pas de laisser un peu pour le Père Noël !

Ingrédients

  • 4 Oeufs
  • 80 g Sucre en poudre
  • 500 g Lait
  • 250 g Crème fleurette
  • 1 Cuillère(s) à café Extrait de vanille
  • 1 Pincée(s) Noix de muscade moulue
  • 1 Pincée(s) Cannelle en poudre

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Étapes

Mélange de jaunes d’œufs

  1. Ajouter 4 oeufs seulement les jaunes, 80 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
  2. Mixer manuel: 6:00min / 0°C / Vitesse 4.

Crème anglaise

  1. Ajouter 500 g de lait, 250 g de crème fleurette dans le bol du robot.
  2. Mixer manuel: 8:00min / 80°C / Vitesse 2.
  3. Ajouter 1 cuillère(s) à café d'extrait de vanille dans le bol du robot.
  4. Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 3.

Préparation finale

  1. Verser le contenu du bol du robot dans un verre.
  2. Saupoudrer 1 pincée(s) de noix de muscade moulue, 1 pincée(s) de cannelle en poudre sur la préparation.
  3. Servir immédiatement.