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Accueil » Recettes » Thermomix » Moussaka de lentilles utilisant un Thermomix

Moussaka de lentilles utilisant un Thermomix

Name: Moussaka de lentilles utilisant un Thermomix
Prep time: 13 min
Cook time: PTM
Total time: 77 min
Yield: 6 servings
Cuisine: ["Grecque"]

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(5)

Temps préparation

13min

Durée totale

77min

Portions

Calories / portion

1198Cals

Difficulté

Facile

Moussaka de lentilles utilisant un Thermomix

Plongez dans la Méditerranée avec cette délicieuse moussaka aux lentilles, où la humble lentille prend le devant de la scène dans un plat traditionnellement réservé à la viande. Origineaire de Grèce, la moussaka est souvent superposée de saveurs et de textures riches, mais cette version végétarienne remplace la viande par des lentilles rouges riches en protéines, créant une alternative copieuse et saine. Imaginez l'aubergine crémeuse se mêlant à la symphonie aromatique d'ail et d'oignon, le tout enveloppé dans une sauce tomate robuste — c'est un plat qui pourrait bien vous faire reconsidérer votre position sur les légumineuses ! Anecdote amusante : les lentilles sont l'une des cultures les plus anciennes cultivées au monde, datant de 8000 av. J.-C., donc vous ne vous contentez pas de déguster un repas ; vous vous offrez une plongée dans l'histoire. Parfait pour impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir, cette moussaka aux lentilles deviendra certainement un incontournable de votre répertoire culinaire !

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Ingrédients

200 g Lentilles corail
500 g Eau
400 g Aubergines
200 g Oignons
3 Gousses d'ail
1 Poivrons rouges
25 g Huile d'olive
400 g Pulpe de tomate
1 Cuillères à café Sel
150 g Tomates concassées
1 Cubes de bouillon de légumes
1 Pincées Sel

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Étapes

Ajouter 200 g de lentilles corail dans un récipient.
Ajouter 500 g d’eau dans le récipient.
Réserver pendant 1h .
Couper en tranches, et ajouter 400 g d’aubergines dans le plateau vapeur.
Réserver .
Couper en quatre, et ajouter 200 g d’oignons dans le bol du robot.
Ajouter 3 gousses d’ail dans le bol du robot.
Couper en morceaux, et ajouter 1 poivrons rouges dans le bol du robot.
Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
Ajouter 25 g d’huile d’olive dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse .
Ajouter 400 g de pulpe de tomate dans le bol du robot.
Mixer manuel: 3sec / 0°C / Vitesse 5.
Ajouter 1 cuillères à café de sel, 150 g la tomates concassées, 1 cubes de bouillon de légumes, 1 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
Placer le kit vapeur.

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