Mousse de Toblerone utilisant un Arthur Martin
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans le délice luxueux de la mousse Toblerone, où les rêves crémeux au chocolat rencontrent la célèbre friandise suisse ! Ce dessert est une lettre d'amour aux amateurs de chocolat, alliant le riche chocolat noir aux saveurs uniques de miel et de nougat d'amande de Toblerone. Origineaire de Suisse, Toblerone régale les papilles depuis 1900, et maintenant, elle enrichit notre mousse de son croquant délicieux. Parfait pour impressionner vos invités ou simplement pour vous faire plaisir, cette mousse est aussi légère qu'un nuage, mais d'une richesse décadente. Anecdote amusante : la forme triangulaire de Toblerone s'inspire des Alpes suisses, donc chaque bouchée est comme des vacances en montagne !
Ingrédients
- 200 g Toblerone
- 3 Oeufs
- 200 g Crème fleurette
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Étapes
Préparation du Toblerone
- Ajouter 200 g de toblerone dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 8.
Base de la mousse
- Ajouter 3 oeufs dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 6:00min / 37°C / Vitesse 4.
Crème fouettée
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol à mélanger.
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 200 g de crème fleurette dans le bol à mélanger.
- Fouetter la crème fouettée jusqu'à la formation de pics fermes à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique.
Combinaison
- Transvaser le contenu du bol à mélanger dans le bol du robot.
- Incorporer délicatement la crème fouettée dans le bol du robot avec le Toblerone et le mélange d'œufs jusqu'à ce qu'elle soit bien combinée.
Réfrigération
- Répartir le contenu du bol du robot dans un verre.
- Réserver la préparation dans un réfrigérateur pendant 4h .
- Servir froid.
