Muffins sains et délicieux utilisant un Thermomix
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Temps préparation
Durée totale
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Difficulté
Mordez dans un muffin qui n'est pas seulement un délice pour vos papilles, mais aussi un petit câlin de santé ! Ces muffins sains allient la farine de blé entier à la douceur naturelle des bananes mûres et au croquant des amandes et des noix. Origineaire des débuts modestes de la pâtisserie américaine, le muffin a évolué d'un simple petit-déjeuner à un en-cas polyvalent qui peut être sucré ou salé. Anecdote amusante : le mot 'muffin' viendrait du mot français 'moufflet', qui signifie doux. On peut donc dire que ces muffins sont un hommage délicieusement moelleux à l'histoire culinaire ! Parfaitement légers et chargés de nutriments, ils sont le partenaire idéal pour votre café du matin ou un petit coup de fouet l'après-midi. En plus, ils sont si bons que vous pourriez vouloir garder la recette secrète.
Ingrédients
- 200 g Farine de blé complète
- 40 g Sucre en poudre
- 1 Sachet(s) Levure chimique
- 0.50 Cuillère(s) à café Bicarbonate de soude
- 1 Pincée(s) Sel
- 2 Bananes
- 2 Oeufs
- 80 g Huile de coco
- 120 g Lait d'amande
- 100 g Raisin sec
- 50 g Noix
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Étapes
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter 200 g de farine de blé complète, 40 g de sucre en poudre, 1 sachet(s) de levure chimique, ½ cuillère(s) à café de bicarbonate de soude, 1 pincée(s) de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 2 bananes, 2 oeufs, 80 g d'huile de coco, 120 g de lait d'amande dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 100 g de raisin sec, 50 g de noix dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu de la préparation dans une ##Nom de la preparation## à beurrer au préalable.
- Cuire dans le four avec chaleur tournante à 180°C pendant 20min à 25min.
- Laissez les muffins refroidir quelques minutes avant de les placer sur une grille pour qu'ils continuent de refroidir.
- Savourez ces délicieux muffins aux raisins sains et nutritifs, idéaux pour un petit-déjeuner ou une collation équilibrée et savoureuse.
