Paella Mixta utilisant un Magimix Cook Expert
Cook Expert, Cook Expert Premium XL, Cook Expert Connect, Cook Expert XL Connect
(5)
Temps préparation
45min
Durée totale
49min
Portions
4
Calories / portion
0 Cals
Difficulté
Moyenne
Évadez-vous vers les côtes ensoleillées d'Espagne avec cette Paella Mixta vibrante ! Imaginez du poulet tendre, des calmars succulents et un mélange de fruits de mer frais se mêlant à un riz parfaitement cuit, le tout infusé de l'arôme enivrant du safran et des épices à paella. C'est plus qu'un simple repas ; c'est une fiesta culinaire dans une poêle, prête à éblouir vos sens.
Ingrédients
- 50 g Huile d'olive
- 1 Oignon
- 2 Gousses d'ail
- 500 g Blanc de poulet
- 200 g Encornet
- 100 g Concentré de tomate
- 1 Poivron rouge
- 1 g Safran
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 1 Cuillère(s) à café Épice a paëlla
- 300 g Riz spécial risotto
- 1000 g Eau
- 200 g Crevette cuite décortiquée
- 200 g Moule au naturel
- 100 g Petit pois vert
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Étapes
Préparation
- Ajouter 50 g d'huile d'olive, 1 oignon, 2 gousses d'ail dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 6:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Ajouter 500 g de blanc de poulet, 200 g d'encornet dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1 en sens inversé.
- Ajouter 100 g de concentré de tomate, 1 poivron rouge, 1 g de safran, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre, 1 cuillère(s) à café d'épice a paëlla dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 2:00min / 100°C / Vitesse 1.
Cuisson
- Ajouter 300 g de riz spécial risotto, 1000 g d'eau dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 18:00min / 100°C / Vitesse 2 en sens inversé.
- Ajouter 200 g de crevette cuite décortiquée, 200 g de moule au naturel, 100 g de petit pois vert dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 2:00min / 100°C / Vitesse 1 en sens inversé.
Servir
- Laisser reposer la Paella Mixta pendant 5 minutes avant de servir.
- Servir chaud.
