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Accueil » Recettes » Paella Mixta utilisant un Thermomix

Paella Mixta utilisant un Thermomix

Name: Paella Mixta utilisant un Thermomix
Prep time: 45 min
Cook time: PTM
Total time: 49 min
Yield: 4 servings
Cuisine: ["Espagnol"]

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.9)

Temps préparation

45min

Durée totale

49min

Portions

Calories / portion

0 Cals

Difficulté

Moyenne

Évadez-vous vers les côtes ensoleillées d'Espagne avec cette Paella Mixta vibrante ! Imaginez du poulet tendre, des calmars succulents et un mélange de fruits de mer frais se mêlant à un riz parfaitement cuit, le tout infusé de l'arôme enivrant du safran et des épices à paella. C'est plus qu'un simple repas ; c'est une fiesta culinaire dans une poêle, prête à éblouir vos sens.

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Ingrédients

50 g Huile d'olive
1 Oignon
2 Gousses d'ail
500 g Blanc de poulet
200 g Encornet
100 g Concentré de tomate
1 Poivron rouge
1 g Safran
1 Pincée(s) Sel
1 Pincée(s) Poivre
1 Cuillère(s) à café Épice a paëlla
300 g Riz spécial risotto
1000 g Eau
200 g Crevette cuite décortiquée
200 g Moule au naturel
100 g Petit pois vert

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Étapes

Préparation

Ajouter 50 g d'huile d'olive, 1 oignon, 2 gousses d'ail dans le bol du robot.
Mixer manuel: 6:00min / 120°C / Vitesse 1.
Ajouter 500 g de blanc de poulet, 200 g d'encornet dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1 en sens inversé.
Ajouter 100 g de concentré de tomate, 1 poivron rouge, 1 g de safran, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre, 1 cuillère(s) à café d'épice a paëlla dans le bol du robot.
Mixer manuel: 2:00min / 100°C / Vitesse 1.

Cuisson

Ajouter 300 g de riz spécial risotto, 1000 g d'eau dans le bol du robot.
Mixer manuel: 18:00min / 100°C / Vitesse 2 en sens inversé.
Ajouter 200 g de crevette cuite décortiquée, 200 g de moule au naturel, 100 g de petit pois vert dans le bol du robot.
Mixer manuel: 2:00min / 100°C / Vitesse 1 en sens inversé.

Servir

Laisser reposer la Paella Mixta pendant 5 minutes avant de servir.
Servir chaud.