Paella végétarienne utilisant un Moulinex i-Companion
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
La paella végétarienne est un plat vibrant et coloré qui apporte les côtes ensoleillées d'Espagne directement à votre table ! Ce mélange délicieux de bette, de poivrons rouges et de riz parfumé au safran non seulement éblouit les yeux, mais danse aussi sur le palais, prouvant que la cuisine végétarienne peut être tout aussi séduisante que ses homologues carnés. Origineaire de Valence, la paella célèbre traditionnellement les richesses de la terre et de la mer, mais cette version honore la terre avec une sélection copieuse de légumes. Fait amusant : le nom 'paella' vient du mot français ancien 'paelle' signifiant 'poêle', et on dit que la meilleure paella se cuit en plein air sur une flamme ouverte – donc si vous le pouvez, rassemblez vos amis, allumez le barbecue et laissez l'arôme vous transporter directement vers une fiesta méditerranéenne !
Ingrédients
- 100 g Oignon
- 2 Gousses d'ail
- 200 g Poivron rouge
- 15 g Huile d'olive
- 150 g Tomate
- 400 g Blette
- 1 Dose(s) Safran
- 1 Pincée(s) Piment de cayenne
- 200 g Eau
- 100 g Vin blanc
- 1 Cuillère(s) à café Gros sel
- 120 g Riz basmati
- 60 g Petit pois vert surgelé
- 3 Pincée(s) Poivre
- 10 g Jus de citron
Vous avez aimé cette recette ?
Des milliers d'autres sont disponibles dans l'application !
Étapes
- Couper en deux, et ajouter 100 g d'oignon dans le bol du robot.
- Ajouter 2 gousses d'ail dans le bol du robot.
- Couper en deux, et ajouter 200 g de poivron rouge dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 3sec / 0°C / Vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Ajouter 15 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse en sens inversé.
- Couper en cubes, et ajouter 150 g de tomate dans le bol du robot.
- Ajouter 400 g de blette, 1 dose(s) de safran, 1 pincée(s) de piment de cayenne, 200 g d'eau, 100 g de vin blanc, 1 cuillère(s) à café de gros sel dans le bol du robot.
- Mixer mijoter: 10:00min / 100°C / Vitesse 1 en sens inversé.
- Ajouter 120 g de riz basmati, 60 g de petit pois vert surgelé, 3 pincée(s) de poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15:00min / 100°C / Vitesse en sens inversé.
- Ajouter 10 g de jus de citron dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 2.
- Servez la paëlla rapidement, avec le deuxième citron coupé en quartiers.
