Pains au chocolat (nouvelle version) utilisant un Aldi
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Imaginez croquer dans une pâte feuilletée chaude qui n'est pas seulement un régal pour vos papilles, mais aussi un hommage au génie culinaire français ! Cette nouvelle version du Pain au Chocolat prend le classique adoré de tous et lui donne une touche saine avec de la farine semi-complète et du sirop d'agave, le rendant non seulement délicieux mais aussi un peu plus sain. Origineaire des riches traditions de la boulangerie française, cette délicieuse pâtisserie est souvent appréciée au petit-déjeuner ou comme collation de l'après-midi, accompagnée d'une tasse de café fumant. Anecdote amusante : le nom 'Pain au Chocolat' se traduit littéralement par 'pain au chocolat', ce qui semble être une excuse parfaite pour se faire plaisir ! Alors retroussez vos manches et préparez-vous à impressionner vos amis avec cette création chocolatée qui fera de vous la star du brunch !
Ingrédients
- 120 g Lait
- 7 g Levure chimique
- 360 g Farine de blé semi-complète
- 80 g Sirop d'agave
- 5 g Fleur de sel
- 2 Oeufs
- 45 g Huile de coco
- 30 g Pépite de chocolat
- 12 Bâtons de chocolat
- 1 Cuillère(s) à soupe Eau
Vous avez aimé cette recette ?
Des milliers d'autres sont disponibles dans l'application !
Étapes
- Ajouter 120 g de lait, 7 g de levure chimique dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 2:00min / 37°C / Vitesse 2.
- Ajouter 360 g de farine de blé semi-complète, 80 g de sirop d'agave, 5 g de fleur de sel, 1 oeuf dans le bol du robot.
- Mixer pétrir: 3:00min / 0°C / Vitesse 2.
- Ajouter 45 g d'huile de coco, 30 g de pépite de chocolat dans le bol du robot.
- Mixer pétrir: 3:00min / 0°C / Vitesse 2.
- Mettre la pâte dans un bol à mélanger et la recouvrir d'un linge.
- Réserver le saladier couvrir d'un torchon pendant 1h 30.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, dégonflez-la en l'aplatissant avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir un rectangle d'environ 20 x 50 cm. Découpez ensuite ce rectangle en six bandes d'environ 8 x 20 cm.
- Ajouter 12 bâtons de chocolat dans un plan de travail.
- Déposez une barre de chocolat à une extrémité de la bande, enroulez-la deux fois sur elle-même, puis ajoutez une seconde barre de chocolat et enroulez jusqu'à l'autre extrémité de la bande.
- Répétez l'opération pour les cinq autres pains, puis déposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Ajouter 1 oeuf seulement les jaunes dans un bol à mélanger.
- Ajouter 1 cuillère(s) à soupe d'eau dans le bol à mélanger.
- Appliquez au pinceau un mélange de jaune d'œuf et d'eau sur les pains, puis laissez-les lever pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 15min à 20min.
- Les pains doivent avoir une belle couleur dorée. Laissez-les refroidir sur une grille.
