Biscuits aux Raisins utilisant un Thermomix
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Les Palets de Chambord, une délicieuse douceur du cœur de la France, sont comme de petites étreintes beurrées pour vos papilles ! Ces petits disques, infusés de raisins juteux et d'un soupçon de rhum blanc, ne sont pas seulement un dessert ; ce sont une célébration de saveurs qui dansent ensemble comme un joyeux cancan ! La légende raconte que ces biscuits ont vu le jour dans la pittoresque vallée de la Loire, où le doux parfum du rhum flotte dans l'air, incitant les boulangers à créer quelque chose de magique. Alors, la prochaine fois que vous en mordez un, imaginez-vous installé dans un café français baigné de soleil, sirotant un espresso et savourant l'instant. Bon appétit !
Ingrédients
- 150 g Farine t55
- 75 g Beurre salé
- 50 g Sucre en poudre
- 1 Oeuf
- 1 Cuillère(s) à café Levure chimique
- 1 Cuillère(s) à café Arôme vanille
- 1 Pincée(s) Sel
- 50 g Raisin sec
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Étapes
Pâte
- Ajouter 150 g de farine t55, 75 g de beurre salé, 50 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 1 cuillère(s) à café de levure chimique, 1 cuillère(s) à café d'arôme vanille, 1 pincée(s) de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 50 g de raisin sec dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 2 en sens inversé.
- Transvaser le contenu du bol du robot sur un plan de travail.
- Former une boule avec la pâte.
- Envelopper la pâte dans du film plastique.
- Réserver la pâte dans un réfrigérateur pendant 30min.
Biscuits
- Préchauffer le four à 180°C.
- Transvaser le contenu du réfrigérateur sur le plan de travail.
- Abaisser la pâte à environ 1/2 pouce (1 cm) d'épaisseur.
- Utiliser un emporte-pièce ou un verre pour découper des biscuits ronds.
- Placer le contenu du plan de travail sur une plaque de cuisson.
Cuisson
- Cuire dans le four à 180°C pendant 12min.
- Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Transvaser le contenu du four sur une passoire.
- Laisser refroidir sur une grille avant de servir.
- Servir immédiatement.
