Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

Plongez dans un pot de pur délice avec notre pâte à tartiner Speculoos, une concoction délicieuse qui marie les saveurs chaudes et épicées des biscuits Speculoos traditionnels avec une texture crémeuse et beurrée tout simplement irrésistible. Origineaire de Belgique, ces biscuits sablés épicés envoûtent les papilles depuis le XVIIe siècle, surtout pendant la saison festive. La légende veut que le nom 'Speculoos' provienne du mot latin 'speculum', signifiant miroir, car les biscuits sont souvent cuits dans des moules finement sculptés qui reflètent leurs magnifiques designs. Étalez-le sur du pain, trempez-y vos fruits ou savourez-le simplement à la cuillère - mais attention, il pourrait disparaître plus vite que vous ne pouvez dire 'miam' !
Ingrédients
- 200 g Spéculoos
- 200 g Lait
- 250 g Mascarpone
- 1 Cuillère(s) à café Extrait de vanille
- 30 g Sucre glace
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Étapes
Miettes de spéculoos
- Ajouter 200 g de spéculoos dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 10.
- Réserver la préparation dans un bol.
Base crémeuse
- Rincer le bol du robot.
- Ajouter 200 g de lait, 250 g de mascarpone, 1 cuillère(s) à café d'extrait de vanille, 30 g de sucre glace dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
Assemblage
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un plat de service.
- Étaler le contenu du bol sur la préparation.
- Servir immédiatement.



