Pavé de saumon utilisant un Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
Temps préparation
11min
Durée totale
34min
Portions
2
Calories / portion
78Cals
Difficulté
Facile
Préparez-vous à faire des vagues avec cette succulente recette de steak de saumon ! Origineaire des eaux glacées de l'Atlantique Nord, le saumon est un favori parmi les pêcheurs et les gourmets depuis des siècles. Le secret de ce plat réside dans la méthode de cuisson à la vapeur douce, qui préserve la saveur délicate du poisson et sa texture juteuse. Saviez-vous que le saumon est non seulement un délice culinaire mais aussi riche en acides gras oméga-3, ce qui en fait un choix sain pour le cœur ? Que vous impressionniez des invités lors d'un dîner ou que vous vous fassiez plaisir avec un repas gourmet à la maison, ce steak de saumon est sûr de récolter des compliments !
Ingrédients
- 300 g Brocoli
- 200 g Tomate cerise
- 2 Cuillère(s) à soupe Huile d'olive
- 4 Pincée(s) Sel
- 4 Pincée(s) Poivre
- 2 Citrons
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Étapes
Brocoli et tomates
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper en petits morceaux, et ajouter 300 g de brocoli sur une plaque de cuisson.
- Ajouter 200 g de tomate cerise, 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive sur la plaque de cuisson.
- Saupoudrer 2 pincée(s) de sel, 2 pincée(s) de poivre sur la plaque de cuisson.
- Cuire dans le four à 200°C pendant 15min.
Saumon
- Sécher les filets de saumon avec du papier absorbant.
- Ajouter 2 pincée(s) de sel sur une assiette.
- Ajouter 2 pincée(s) de poivre sur l'assiette.
- Poêler le four avec un fond d'huile d'olive pendant 4min et chaque coté.
- Poêler le four avec un fond d'huile d'olive pendant 3min et chaque coté.
- Couper en tranches, et ajouter 2 citrons avec un plat de service.
- Transvaser le contenu de la plaque de cuisson.
- Servir chaud.
