Plov utilisant un Cecotec
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(4.8)
Temps préparation
58min
Durée totale
61min
Portions
6
Calories / portion
0 Cals
Difficulté
Facile
Embarquez pour un voyage culinaire en Asie centrale avec ce Plov aromatique ! De tendres morceaux de bœuf se mélangent à des carottes sucrées et des oignons parfumés, le tout infusé des épices chaudes et terreuses du cumin et de la coriandre. Le riz basmati moelleux absorbe le bouillon savoureux, créant un plat réconfortant et profondément satisfaisant. Une seule gousse d'ail ajoute une note subtile et piquante, complétant ce chef-d'œuvre de saveurs. Préparez-vous à être transporté !
Ingrédients
- 100 g Huile d'olive
- 200 g Oignon
- 300 g Carotte
- 600 g Paleron de boeuf
- 10 g Graine de cumin
- 10 g Graine de coriandre
- 5 g Sel
- 2 g Poivre
- 300 g Riz basmati
- 1000 g Eau
- 1 Gousse d'ail
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Étapes
Faire revenir les légumes
- Ajouter 100 g d'huile d'olive, 200 g d'oignon dans le bol du robot.
- Éplucher, couper en cubes, et ajouter 300 g de carotte dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10:00min / 120°C / Vitesse 1.
Ajouter la viande et les épices
- Couper en cubes, et ajouter 600 g de paleron de boeuf dans le bol du robot.
- Ajouter 10 g de graine de cumin, 10 g de graine de coriandre, 5 g de sel, 2 g de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15:00min / 120°C / Vitesse 1.
Cuire le riz
- Ajouter 300 g de riz basmati, 1000 g d'eau dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15sec / 0°C / Vitesse 3.
- Placer 1 gousse d'ail dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 2.
Étape finale
- Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
- Retirer la tête d'ail avant de servir.
- Servir chaud.
