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Pommes de terre et haricots verts au pesto de persil utilisant un Silvercrest Monsieur Cuisine
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

Élevez votre dîner avec ce plat délicieux de pommes de terre et de haricots verts habillés d'un vibrant pesto de persil. Origineaire des champs ensoleillés de la Méditerranée, cette recette n'est pas seulement un festin pour les yeux, mais une célébration des ingrédients frais. Les pignons de pin noisette et l'ail piquant se mêlent aux tonalités terreuses des pommes de terre et au croquant des haricots verts, le tout lié par l'étreinte aromatique du persil. Anecdote amusante : le pesto était traditionnellement préparé avec du basilic, mais cette variante au persil est un véritable changement de jeu, prouvant que la créativité en cuisine ne connaît pas de limites. Alors, prenez votre robot culinaire et transformons ces légumes modestes en un chef-d'œuvre culinaire qui ferait sourire même le critique gastronomique le plus exigeant !
Ingrédients
- 20 g Parmesan
- 1 Cuillère(s) à soupe Pignon de pin
- 1 Gousse d'ail
- 10 Brin(s) Persil frais
- 50 g Huile d'olive
- 0.5 Cuillère(s) à café Sel
- 400 g Eau
- 400 g Pomme de terre
- 400 g Haricot vert
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Étapes
- Couper en morceaux, et ajouter 20 g de parmesan dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15sec / 0°C / Vitesse 10.
- Ajouter 1 cuillère(s) à soupe de pignon de pin, 1 gousse d'ail, 10 brin(s) de persil frais les feuilles seulement, 50 g d'huile d'olive, ½ cuillère(s) à café de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 7.
- Réserver.
- Ajouter 400 g d'eau dans le bol du robot.
- Placer le kit vapeur.
- Éplucher, couper en morceaux, et ajouter 400 g de pomme de terre dans le plateau vapeur.
- Mixer vapeur: 15:00min / 120°C / Vitesse .
- Ajouter 400 g de haricot vert
- Mixer vapeur: 8:00min / 120°C / Vitesse .
- Retirer le kit vapeur.
- Déplacez les pommes de terre et les haricots dans un plat de service et arrosez-les du pesto que vous avez mis de côté.



