Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

Plongez dans les saveurs exotiques du poulet Kadra aux amandes, un plat qui murmure des contes de routes d'épices anciennes et de banquets royaux ! Cette délicieuse recette allie des cuisses de poulet juteuses à une symphonie parfumée de curcuma, de safran et du croquant des amandes blanchies, créant un chef-d'œuvre culinaire aussi éblouissant que savoureux. La légende raconte que ce plat était autrefois servi aux sultans, qui croyaient qu'il apportait la bonne fortune, alors pourquoi ne pas canaliser un peu de chance royale à votre table ? Servez-le chaud, et regardez vos invités s'émerveiller devant le bouquet aromatique et les teintes dorées qui les transporteront sûrement vers un marché vibrant à Marrakech. Bon appétit, ou comme on dit dans les marchés, 'Saha wa Hana !'
Ingrédients
- 1000 g Cuisse de poulet
- 1 Cuillère(s) à café Curcuma
- 1 Cuillère(s) à café Sel
- 0.5 Cuillère(s) à café Poivre
- 0.5 Cuillère(s) à café Safran
- 2 Oignons
- 25 g Beurre
- 150 g Amande émondée
- 1 Brin(s) Bouquet garni
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Étapes
- Placer la pale à mélanger, 0.
- Laver, couper en morceaux, et ajouter 1000 g de cuisse de poulet 0 dans le bol du robot.
- 0, et ajouter 1 cuillère(s) à café de curcuma 0, 1 cuillère(s) à café de sel 0, ½ cuillère(s) à café de poivre 0, ½ cuillère(s) à café de safran 0 dans le bol du robot.
- Laver, éplucher, couper en lamelles, et ajouter 2 oignons 0 dans le bol du robot.
- 0, et ajouter 25 g de beurre 0, 150 g d'amande émondée 0, 1 brin(s) de bouquet garni les feuilles seulement dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30:00min / 120°C / Vitesse 0.
- Retirez le poulet et gardez-le au chaud tout en prolongeant la cuisson des amandes.
- Mixer manuel: 10:00min / 120°C / Vitesse 0.
- Servir chaud.



