Beurre d'amande utilisant un Aldi
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
La purée d'amandes, un délice velouté, est comme un câlin pour vos papilles ! Origineaire de la Méditerranée, cette concoction crémeuse est le secret des chefs depuis des siècles, souvent utilisée dans les pâtisseries et les plats salés. Avec seulement quatre ingrédients simples — amandes blanchies, huile de coco, une pincée de sel et un soupçon de sucre — cette purée transforme l'humble amande en une tartinade luxueuse que même votre pain du matin vous remerciera. Anecdote amusante : les amandes sont cultivées depuis plus de 4 000 ans, et leur polyvalence en a fait un ingrédient adoré dans les cuisines du monde entier. Que vous créiez un dessert décadent ou une sauce savoureuse, cette purée d'amandes est sûre d'élever votre jeu culinaire à de nouveaux sommets !
Ingrédients
- 300 g Amande
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Étapes
Torréfaction des amandes
- Préchauffer le four à 180°C.
- Placer 300 g d'amande sur une plaque de cuisson.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 10min.
- Laisser refroidir.
Préparation du beurre d’amande
- Placer les amandes dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Mixer manuel: 2:00min / 0°C / Vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Continuez à mélanger jusqu'à ce qu'un beurre lisse et crémeux se forme.
Stockage
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bocal hermétique.
- Conserver dans un endroit frais et sec. Le beurre d'amande épaissira en refroidissant.
