Tourbillons Chorizo Fromage utilisant un Lufthous
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Les rouleaux de chorizo sont l'équivalent culinaire d'une fiesta enveloppée dans une étreinte feuilletée ! Origineaire des rues vibrantes d'Espagne, ces délices allient le charme fumé du chorizo à l'attrait crémeux du fromage Emmental, le tout soigneusement enveloppé dans une pâte beurrée. La légende raconte que le chorizo a été initialement fabriqué par des agriculteurs comme moyen de conserver le porc dans le climat humide du sud de l'Espagne, mais ils ne savaient pas qu'ils ouvraient la voie à une collation qui danserait son chemin dans nos cœurs et nos fêtes ! Parfaitement cuits jusqu'à obtenir une teinte dorée, ces rouleaux ne sont pas seulement une friandise pour les papilles, mais aussi un sujet de conversation lors de tout rassemblement. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à rouler vers le pays des saveurs !
Ingrédients
- 100 g Emmental
- 150 g Chorizo
- 1 Oeuf
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Étapes
Cuisson
- Préchauffer le four à 180°C.
Emmental râpé
- Ajouter 100 g d'emmental dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 6.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
- Réserver la préparation à le bol.
Chorizo tranché
- Rincer le bol du robot.
- Ajouter 150 g de chorizo dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans le bol.
- Réserver la préparation à le bol.
Préparation des tourbillons
- Étaler la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée.
- Répartir l'Emmental râpé uniformément sur la pâte feuilletée.
- Répartir le chorizo tranché sur l'Emmental.
- Rouler la pâte étroitement en un rouleau.
- Couper le rouleau en tranches de 2 cm d'épaisseur.
- Placer les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonner 1 oeuf avec un pinceau pâtissier.
Cuisson
- Cuire dans le four pendant 15min.
- Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Préparation des tourbillons
- Laisser refroidir légèrement avant de servir.
- Servir tiède.
