Salade aux lentilles utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans un monde vibrant de saveurs avec cette délicieuse salade de lentilles, où chaque bouchée raconte une histoire ! Les lentilles, souvent surnommées 'la viande du pauvre', nourrissent les âmes depuis des temps anciens, en particulier dans les régions où une alimentation consistante est indispensable. Ce plat combine le charme terreux des lentilles vertes avec les murmures aromatiques du thym et la danse piquante de la moutarde et du vinaigre, en faisant un compagnon parfait pour n'importe quel repas ou une étoile à part entière lors de votre prochain pique-nique. Anecdote amusante : Saviez-vous que les lentilles sont l'une des plus anciennes cultures cultivées, datant de 8000 av. J.-C. ? Donc, avec chaque bouchée, vous ne dégustez pas seulement une salade délicieuse, mais aussi un morceau d'histoire !
Ingrédients
- 200 g Lentille
- 800 g Eau
- 200 g Carotte
- 200 g Poivron rouge
- 200 g Poivron vert
- 100 g Oignon blanc
- 35 g Huile d'olive
- 10 g Vinaigre de vin blanc
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
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Étapes
Lentilles et légumes
- Ajouter 200 g de lentille dans une casserole.
- Ajouter 600 g d'eau dans la casserole.
- Cuire dans la casserole rempli d'eau à 100°C.
- Égoutter le contenu de la casserole dans une passoire.
- Réserver la préparation sur une assiette.
- Couper en dés, et ajouter 100 g de carotte sur une planche à découper.
- Couper en dés, et ajouter 100 g de poivron rouge, 100 g de poivron vert, 50 g d'oignon blanc sur la planche à découper.
Cuisson des légumes
- Ajouter 100 g de carotte, 200 g d'eau dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 8:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Égoutter le contenu du bol du robot dans la passoire.
- Réserver la préparation sur l'assiette.
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 100 g de poivron rouge, 100 g de poivron vert, 50 g d'oignon blanc, 20 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Transvaser le contenu du bol du robot sur l'assiette.
Préparation finale
- Transvaser le contenu de l' assiette dans un saladier.
- Transvaser le contenu de l' assiette dans le saladier.
- Ajouter 15 g d'huile d'olive, 10 g de vinaigre de vin blanc, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le saladier.
- Mélanger délicatement pour combiner.
- Servir froid.
