Salade Strasbourgeoise utilisant un Thermomix
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
La salade de Strasbourg est un délice qui apporte le charme de l'Alsace directement à votre table. Ce plat est une merveilleuse fusion de saveurs, mettant en vedette des pommes de terre tendres, des saucisses zestées de Strasbourg, et une vinaigrette rafraîchissante qui danse sur votre palais. La légende dit que ce plat était le favori des agriculteurs locaux qui cherchaient un repas copieux mais léger après une longue journée dans les champs, en faisant un compagnon de pique-nique parfait. Avec ses couleurs vives et ses textures, la salade de Strasbourg non seulement satisfait votre faim, mais aussi titille vos sens, vous faisant sentir comme si vous dîniez en plein air dans un charmant bistrot français. Alors, prenez votre fourchette et préparez-vous à savourer un goût d'histoire, une délicieuse bouchée à la fois !
Ingrédients
- 800 g Pomme de terre
- 600 g Eau
- 2 Pincée(s) Sel
- 150 g Mayonnaise
- 15 g Moutarde
- 10 g Vinaigre de vin blanc
- 1 Pincée(s) Poivre
- 200 g Saucisse de strasbourg
- 100 g Radis
- 2 Cuillère(s) à soupe Persil frais
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Étapes
Cuisson des Pommes de Terre
- Couper en dés, et ajouter 800 g de pomme de terre dans le bol du robot.
- Ajouter 600 g d'eau, 1 pincée(s) de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 22:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Égoutter le contenu du bol du robot dans une passoire.
- Réserver la préparation sur une assiette laisser refroidir pendant 15min.
Sauce Crémeuse
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 150 g de mayonnaise, 15 g de moutarde, 10 g de vinaigre de vin blanc, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.
Assemblage Final
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un saladier.
- Couper en tranches, et ajouter 200 g de saucisse de strasbourg, 100 g de radis dans le saladier.
- Hacher, et ajouter 2 cuillère(s) à soupe de persil frais sur le saladier.
- Mélanger délicatement pour enrober tous les ingrédients.
- Servir froid.
