Sardines farcies aux épinards et aux tomates utilisant un Küken

Smart 8000, Touch 9000

(4.8)

Temps préparation

36min

Durée totale

49min

Portions

4

Calories / portion

989Cals

Difficulté

Facile
Sardines farcies aux épinards et aux tomates utilisant un Küken

Plongez dans une aventure culinaire avec ce délicieux plat de sardines et d'épinards qui marie les saveurs fraîches de la mer à la bonté terrestre ! Origineaire de la côte méditerranéenne, cette recette rend hommage à la tradition séculaire de farcir le poisson, une technique qui remonte à l'époque romaine. La combinaison de sardines, souvent considérées comme un 'super-aliment', avec du parmesan crémeux et des épinards vibrants crée un plat à la fois savoureux et riche en nutriments. Avec une touche d'ail et un filet d'huile d'olive, chaque bouchée vous transporte directement sur une terrasse ensoleillée surplombant les vagues azur. Parfait servi chaud ou froid, c'est un plat polyvalent qui impressionnera à la fois vos invités et vos papilles !

Ingrédients

  • 50 g Parmesan
  • 1 Gousse d'ail
  • 0.25 Baguettes
  • 100 g Tomate concassée
  • 1 Oignon
  • 30 g Huile d'olive
  • 200 g Épinard frais
  • 2 Pincée(s) Poivre
  • 1 Oeuf
  • 2 Cuillère(s) à soupe Crème fraîche liquide
  • 16 Sardines crues

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Étapes

  1. Couper en dés, et ajouter 50 g de parmesan dans le bol du robot.
  2. Couper en deux, et ajouter 1 gousse d'ail dans le bol du robot.
  3. Couper en dés, et ajouter ¼ baguettes dans le bol du robot.
  4. Mixer manuel: 8sec / 0°C / Vitesse 8.
  5. Ajouter 100 g de tomate concassée dans le bol du robot.
  6. Mixer manuel: 8sec / 0°C / Vitesse 5.
  7. Réserver la préparation dans un saladier.
  8. Couper en quatre, et ajouter 1 oignon dans le bol du robot.
  9. Ajouter 30 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
  10. Mixer manuel: 6:00min / 120°C / Vitesse 1.
  11. Préchauffer au-delà le four à 200°C.
  12. Enduisez un plat à four d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
  13. Ajouter 200 g de épinard frais dans le bol du robot.
  14. Mixer manuel: 4:00min / 120°C / Vitesse 2.
  15. Laissez refroidir pendant 5 minutes sans couvercle.
  16. Ajouter 2 pincée(s) de poivre à ajuster en fonction des goûts, 1 oeuf, 2 cuillère(s) à soupe de crème fraîche liquide dans le bol du robot.
  17. Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 5.
  18. Incorporez le contenu du saladier.
  19. Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.
  20. Laver, et ajouter 16 sardines crues dans un plan de travail.
  21. Répartissez un peu de garniture près de la tête, roulez vers la queue et maintenez le tout avec un cure-dent.
  22. Disposez-les dans le plat au fur et à mesure.
  23. Cuire dans le four à 180°C pendant 8min.
  24. Servez-le chaud ou froid avec une salade.