Scones dorés utilisant un Cecotec
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Ah, les scones ! Ces petites pâtisseries délicieuses ont une riche histoire, originaire des îles britanniques où l'heure du thé ne serait pas complète sans leur présence feuilletée. La légende veut que les scones aient été introduits pour la première fois par les Écossais au 16ème siècle, et maintenant ils sont devenus le compagnon parfait de la crème épaisse et de la confiture, rendant chaque après-midi semblable à une affaire royale. Avec juste quelques ingrédients simples comme de la farine, du beurre et une pincée de sucre, vous pouvez préparer une fournée qui impressionnera même les amateurs de thé les plus exigeants. Alors, enfilez votre meilleur tablier à thé et préparez-vous à vous régaler de ces bouchées dorées de joie—car chaque bouchée est un petit goût d'histoire saupoudré d'une touche d'élégance !
Ingrédients
- 250 g Farine
- 50 g Beurre
- 25 g Sucre en poudre
- 10 g Levure chimique
- 125 g Lait
- 1 Oeuf
- 1 Cuillère(s) à soupe Lait
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Étapes
Pâte
- Ajouter 250 g de farine, 50 g de beurre, 25 g de sucre en poudre, 10 g de levure chimique dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 125 g de lait dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot sur un plan de travail.
- Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée.
- Abaisser délicatement la pâte en un cercle d'environ 2,5 cm d'épaisseur.
Façonnage et cuisson
- Utiliser un emporte-pièce rond (environ 6-7 cm de diamètre) pour découper les scones.
- Transvaser le contenu du plan de travail sur une plaque de cuisson.
- Placer les scones sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Ajouter 1 oeuf dans un bol.
- Ajouter 1 cuillère(s) à soupe de lait dans le bol.
- Mixer manuel: 0sec / 0°C / Vitesse 1.
- Ajouter 1 oeuf, 1 cuillère(s) à soupe de lait sur le bol.
- Fouetter l'œuf avec une cuillère à soupe de lait pour créer une dorure.
- Badigeonner le dessus des scones avec la dorure.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Cuire dans le four à 200°C.
- Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien gonflés.
Présentation finale
- Laisser les scones refroidir légèrement sur une grille avant de servir.
- Servir tiède.
- Servir chaud avec vos garnitures préférées.
