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Accueil » Recettes » Shepherd’s Pie utilisant un Lufthous

Shepherd's Pie utilisant un Lufthous

Name: Shepherd’s Pie utilisant un Lufthous
Prep time: 67 min
Cook time: PTM
Total time: 92 min
Yield: 6 servings
Cuisine: ["Britannique"]

Mastermix, MasterMix Plus, MasterMix E-Touch

(4.9)

Temps préparation

67min

Durée totale

92min

Portions

Calories / portion

0 Cals

Difficulté

Facile

Réchauffez votre âme avec ce hachis parmentier classique ! Du bœuf haché tendre mijoté dans une sauce riche et savoureuse avec des légumes aromatiques, le tout recouvert d'un nuage de purée de pommes de terre crémeuse et d'une pincée de Gruyère pour une croûte dorée et pétillante. Un câlin réconfortant à chaque bouchée !

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Ingrédients

2 Oignons
4 Carottes
500 g Boeuf haché
2 Lauriers
2 Sels
1 Poivre
100 g Petit pois vert
500 g Pomme de terre
500 g Eau
50 g Beurre
100 g Lait
50 g Gruyère râpé

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Étapes

Préparation

Éplucher, et ajouter 1 oignon dans un plan de travail.
Éplucher, et ajouter 2 carottes dans le plan de travail.

Sauce de viande et légumes

Couper en deux, et ajouter 1 oignon dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
Couper en petits morceaux, et ajouter 500 g de boeuf haché, 2 carottes dans le bol du robot.
Ajouter 2 lauriers, 1 sel à ajuster en fonction des goûts, 1 poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1.
Ajouter 100 g de petit pois vert dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5:00min / 100°C / Vitesse 1.
Retirer les feuilles de laurier.
Transférer la sauce de viande et de légumes dans un bol.

Purée de pommes de terre

Rincer le bol du robot.
Placer la pale à mélanger.
Couper en petits morceaux, et ajouter 500 g de pomme de terre dans le bol du robot.
Ajouter 1 sel, 500 g d'eau dans le bol du robot.
Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1.
Égoutter les pommes de terre.
Remettre les pommes de terre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 50 g de beurre, 100 g de lait dans le bol du robot.
Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 3.
Retirer la pale à mélanger.

Assemblage et cuisson

Préchauffer le four à 180°C.
Étaler uniformément la sauce de viande et de légumes dans un plat allant au four.
Recouvrir de purée de pommes de terre.
Raper, et saupoudrer 50 g de gruyère râpé sur un plat de cuisson.
Cuire dans le four à 180°C pendant 20min.

Service

Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Servir chaud ou conserver au réfrigérateur au maximum 3 jours.