Sorbet aux cerises utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans un bol rafraîchissant de sorbet aux cerises, où les souvenirs d'été sucrés se heurtent à un délice glacé ! Cette recette vient des vergers ensoleillés d'Europe, où les cerises sont cueillies à leur maturité maximale, offrant à votre sorbet cette saveur vibrante et délicieuse. Imaginez la joie de savourer une boule de ce dessert rouge rubis lors d'une chaude journée, la douceur acidulée dansant sur votre langue tandis que la fraîcheur du sorbet vous envoie des frissons de plaisir. De plus, avec seulement quelques ingrédients simples—sucre, cerises et blancs d'œufs—vous vous sentirez comme un magicien culinaire conjurant un goût d'été à chaque cuillère. Anecdote amusante : le sorbet aux cerises n'est pas seulement un régal ; c'est une célébration de la récolte des cerises, souvent dégusté lors de festivals de cerises à travers le monde !
Ingrédients
- 400 g Cerise
- 100 g Sucre en poudre
- 100 g Eau
- 30 g Jus de citron
Vous avez aimé cette recette ?
Des milliers d'autres sont disponibles dans l'application !
Étapes
Base de Cerises
- Laver, dénoyauter, couper la queue, et ajouter 400 g de cerise dans le bol du robot.
- Ajouter 100 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 7.
- Ajouter 100 g d'eau, 30 g de jus de citron dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15:00min / 100°C / Vitesse 2.
- Réserver la préparation laisser refroidir.
Congélation
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un sac de congélation.
- Réserver la préparation dans un congélateur pendant 4h .
Sorbet
- Cassez le mélange de cerises congelées en plus petits morceaux.
- Transvaser le contenu du sac de congélation dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 6.
- Si nécessaire, augmentez progressivement jusqu'à la vitesse 8 jusqu'à consistance lisse.
- Si le mélange est trop dur, ajoutez un peu d'eau et mélangez à nouveau.
- Servir immédiatement.
- Garnir avec des cerises supplémentaires.
