Coupe de melon glacée utilisant un Thermomix
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Imaginez un après-midi ensoleillé, celui qui appelle à quelque chose de rafraîchissant et léger. Voici la Tureen of Iced Melon, une préparation délicieuse qui capture l'essence de l'été à chaque cuillerée ! Origineaire de la Méditerranée, ce plat est une célébration vibrante des melons, sucrés juste comme il faut avec une touche de sucre granulé et rehaussés d'un soupçon de Clairette De Die, un vin pétillant qui danse sur votre palais. Avec le croquant des amandes effilées et le coup de fouet rafraîchissant de la menthe fraîche, ce n'est pas juste un dessert ; c'est une fête dans une coque de melon ! Anecdote amusante : les melons sont cultivés depuis plus de 4 000 ans, et cette recette rend hommage à leur héritage juteux. Alors, prenez votre cuillère et préparez-vous à ramasser un peu de soleil !
Ingrédients
- 1 Confiture de melon
- 200 g Glaçon
- 100 g Glace à la vanille
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Étapes
Sphères de melon et base
- Couper en deux, et ajouter 1 confiture de melon dans un plan de travail.
- Retirer les graines
- Créer de petites sphères de melon à l'aide d'une cuillère à melon
- Réserver la préparation dans un réfrigérateur.
- Ajouter 200 g de glaçon dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 8.
- Transvaser le contenu du bol du robot à une ##Nom de la preparation##.
- Laver le bol du robot.
- Répartir uniformément la glace pilée au fond de la moitié de melon évidée
Assemblage
- Empiler délicatement les sphères de melon en forme de pyramide à l'intérieur de la moitié de melon sur la glace pilée
- Ajouter 100 g de glace à la vanille sur une assiette.
- Créer une quenelle de glace à la vanille à l'aide d'une cuillère
- Placer la quenelle de glace à la vanille sur le dessus de la pyramide de sphères de melon
- Servir immédiatement.
