Naan Pain Plat Indien Empilé utilisant un Magefesa
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Les scones de pommes de terre, ces délicieuses galettes écossaises, sont une étreinte réconfortante sur une assiette ! La légende raconte que ces savoureux scones sont nés par nécessité, alors que des Écossais économes trouvaient un moyen de transformer les restes de purée de pommes de terre en une sensation du petit-déjeuner. Avec seulement quelques ingrédients, incluant des pommes de terre moelleuses, de la margarine crémeuse et une pincée de sel, chaque bouchée offre une saveur chaude et beurrée qui danse sur votre palais. Servis traditionnellement avec de la confiture ou simplement dégustés nature, ces scones sont le compagnon parfait d'une tasse de thé fumante, faisant d'eux un incontournable des foyers écossais. Alors, prenez votre poêle et libérons un peu de magie de pomme de terre dans la cuisine !
Ingrédients
- 250 g Pomme de terre
- 125 g Farine
- 60 g Eau
- 10 g Huile d'olive
- 5 g Sel
- 2 g Levure chimique
- 20 g Beurre
Vous avez aimé cette recette ?
Des milliers d'autres sont disponibles dans l'application !
Étapes
Pâte à la Pomme de Terre
- Éplucher, couper en quatre, et ajouter 250 g de pomme de terre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Placer le kit vapeur.
- Mixer manuel: 20:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Égoutter le contenu du bol du robot dans une passoire.
- Transvaser le contenu de la passoire dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 125 g de farine, 60 g d'eau, 10 g d'huile d'olive, 5 g de sel, 2 g de levure chimique dans le bol du robot.
- Mixer pétrir: 2:00min / 0°C / Vitesse 1.
- Transvaser le contenu du bol du robot sur un plan de travail.
- Divisez la pâte en 8 portions égales.
Cuisson du Naan
- Abaisser chaque portion de pâte en un carré fin, d'environ 15 cm x 15 cm.
- Cuire sur le four sans huile ajoutée pendant 3min et chaque coté.
- Badigeonner 20 g de beurre sur une poêle.
- Empilez les naans cuits sur une assiette au fur et à mesure qu'ils sont terminés.
Présentation Finale
- Servir chaud.
