Assortiment de légumes méditerranéens utilisant un Compact Cook
(5)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Un tian de légumes et mozzarella est bien plus qu'un plat ; c'est une célébration de la richesse de l'été ! Origineaire de la pittoresque région de Provence, en France, ce chef-d'œuvre en couches combine les couleurs vives et les saveurs de l'aubergine, de la courgette et des tomates, le tout niché sous une couverture de mozzarella fondante. Anecdote amusante : le mot 'tian' fait référence à la fois au plat et au pot en terre cuite dans lequel il est cuit ! En tranchant à travers les couches, les herbes aromatiques de Provence flottent dans l'air, transformant votre cuisine en une villa méditerranéenne baignée de soleil. Accompagnez-le d'une viande grillée pour un repas aussi satisfaisant que beau, et laissez chaque bouchée vous transporter sur une terrasse ensoleillée surplombant des champs de lavande.
Ingrédients
- 300 g Aubergine
- 300 g Tomate
- 20 g Huile d'olive
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 1 Cuillère(s) à café Herbe de provence
- 200 g Mozarella
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Étapes
Légumes
- Couper en tranches, et ajouter 300 g d'aubergine dans un bol.
- Couper en tranches, et ajouter 300 g de tomate dans le bol.
- Ajouter 20 g d'huile d'olive, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre, 1 cuillère(s) à café de herbe de provence dans le bol.
- Mélanger délicatement les aubergines et les tomates avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Assemblage et cuisson
- Préchauffer le four à 180°C.
- Disposer en couches alternées des tranches d'aubergines et de tomates dans un plat à gratin.
- Couper en tranches, et étaler 200 g de mozarella sur la préparation.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 20min.
- Vérifiez que la mozzarella est fondue et légèrement dorée.
- Réserver la préparation laisser refroidir pendant 5min.
- Servir chaud.
