Mezcla de vegetales mediterráneos utilizando un Compact Cook
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Dificultad
Un tian de verduras y mozzarella no es solo un plato; ¡es una celebración de la abundancia del verano! Origenario de la pintoresca región de Provenza, Francia, esta obra maestra en capas combina los colores y sabores vibrantes de la berenjena, el calabacín y los tomates, todo bajo una manta de mozzarella derretida. Un dato curioso: ¡la palabra 'tian' se refiere tanto al plato como al recipiente de barro en el que se cocina! Al cortar las capas, las aromáticas hierbas de Provenza flotan en el aire, haciendo que tu cocina se sienta como una villa mediterránea bañada por el sol. Combínalo con carne a la parrilla para una comida tan satisfactoria como hermosa, y deja que cada bocado te transporte a una soleada terraza con vistas a campos de lavanda.
Ingredientes
- 300 g Berenjena
- 300 g Tomate
- 20 g Aceite de oliva
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 1 Cuchara(s) de café Hierba de la provenza
- 200 g Mozzarella
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Pasos
Verduras
- Cortar en lonchas, y agregar 300 g de berenjena dentro/en un cuenco.
- Cortar en lonchas, y agregar 300 g de tomate dentro/en el cuenco.
- Agregar 20 g de aceite de oliva, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta, 1 cuchara(s) de café de hierba de la provenza dentro/en el cuenco.
- Mezclar suavemente las berenjenas y los tomates con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y las hierbas provenzales.
Montaje y cocción
- Precalentar el horno en 180°C.
- Colocar capas alternadas de rodajas de berenjena y tomate en una fuente para hornear.
- Cortar en lonchas, y extender 200 g de mozzarella sobre una preparación.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 20min.
- Compruebe que la mozzarella se haya derretido y esté ligeramente dorada.
- Apartar la preparación dejar enfriar durante 5min.
- Servir caliente.
