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Tuiles de Parmesan utilisant un Compact Cook
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

Imaginez un chef-d'œuvre délicat et croustillant qui incarne l'essence de l'Italie - la tuile de Parmesan ! Ces petites merveilles ne sont pas qu'un simple en-cas ; elles sont comme de l'art comestible, élaborées à partir de deux ingrédients humbles : le fromage Parmesan et une pincée de poivre. Origineaire de la tradition culinaire italienne, ces tuiles sont parfaites pour rehausser n'importe quel plat, que vous les utilisiez comme garniture ou que vous les dégustiez simplement avec un verre de vin. Anecdote amusante : le nom 'tuile' vient de leur forme plate et carrée qui rappelle les tuiles de toit, mais une fois que vous les aurez goûtées, vous réaliserez qu'elles sont tout sauf ordinaires ! Avec leur texture dorée et croustillante, elles constituent un ajout irrésistible aux soupes, salades ou comme un délice à part entière. N'oubliez pas d'agir rapidement lorsqu'elles sortent du four - ces beautés se dégustent de préférence fraîches et chaudes !
Ingrédients
- 150 g Parmesan
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Étapes
Parmesan râpé
- Ajouter 150 g de parmesan dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 10.
- Transvaser le contenu du bol du robot sur un papier cuisson.
- Placer de petits tas de parmesan râpé sur le papier sulfurisé préparé. Assurez-vous que chaque tas est fin et uniformément réparti.
- Cuire dans le four à 180°C.
- Cuire au four préchauffé pendant 5 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que les chips de parmesan soient fondues et dorées.
- Sortir le contenu du four sur une plaque de cuisson.
- Retirer du four et laisser refroidir légèrement sur la plaque de cuisson.
Façonnage des chips
- Encore chaudes, décollez délicatement les tuiles de parmesan du papier sulfurisé.
- Si vous le souhaitez, façonnez certaines des chips en tuiles en les drapant sur un rouleau à pâtisserie ou un objet similaire jusqu'à refroidissement.
- Laisser refroidir complètement les tuiles de parmesan avant de servir.
- Servir froid.



