كعكة مفتتة ذهبية باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
وقت التحضير
27 دقيقة
الوقت الإجمالي
71 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
1975كالس
الصعوبة
سهل
استعدوا للاستمتاع بالفوضى الرائعة التي هي بولو بودري، كعكة تأتي من شواطئ البرتغال المشمسة! هذه ليست مجرد كعكة؛ إنها سمفونية حلوة من بياض وصفار البيض، مع لمسة من قشر وعصير البرتقال، وتحلية مع عسل البرتقال اللذيذ. وتقول الأسطورة إن هذه الكعكة تم إنشاؤها في البداية من قبل خباز أسقط بالخطأ دزينة من البيض في وعاء، وبدلاً من البكاء على صفار البيض المراق، قام بخبز هذه الحلوى السماوية. مع رشة من القرفة وهمسة من الشمر الأخضر، يجسد بولو بودري روح بعد الظهر المليء بالشمس، مما يجعله الحلوى المثالية لأي تجمع أو ليلة دافئة في المنزل. لذا، احضر خفقتك واستعد للخبز نحو السعادة!
المكونات
- 100 غرام لوزة
- 100 غرام زبدة
- 200 غرام سكر مسحوق
- 3 بيض
- 250 غرام طحين t55
- 1 ملاعق كبيرة مسحوق الخبز
- 1 ملاعق صغيرة مسحوق القرفة
- 1 رشات ملح
- 100 غرام حليب
- 50 غرام زبيبة
- 10 غرام مسحوق سكر
الخطوات
عجين
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- ادهن وبطن قالب الكيك بالدقيق.
- أضف 50 غرام من لوزة في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 100 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 50°C / سرعة 2.
- أضف 200 غرام من سكر مسحوق, 3 بيض في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 250 غرام من طحين t55, 1 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز, 1 ملاعق صغيرة من مسحوق القرفة, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 100 غرام من حليب, 50 غرام من لوزة, 50 غرام من زبيبة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 3.
خبز
- اسكب المحتوى من وعاء الروبوت في واحد قالب الكعكة.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 40min.
- تحقق مما إذا كان جاهزًا عن طريق إدخال عود أسنان في المنتصف. إذا لم يكن الأمر كذلك ، اطهيه لمدة 5 دقائق أخرى.
- اترك الكعكة تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى رف سلك ليبرد تمامًا.
اللمسات الأخيرة
- رش 10 غرام من مسحوق سكر فوق القالب الكعكة.
- تخدم فورا.
