جوليان فطر مع جبنة كريمية باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
23 دقيقة
الوقت الإجمالي
26 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
1244كالس
الصعوبة
سهل
اغمر نفسك في عالم كريمي وحالم مع هذه الجوليان من الفطر مع جبنة الكريمة، وهو طبق يهمس بأسرار المطابخ الريفية والتجمعات الدافئة. تخيل رائحة البصل والثوم المقلي تتراقص في الهواء، مما يجذب الجميع إلى الطاولة مثل نداء حورية البحر. هذه الوصفة هي زواج رائع من فطر الزر، وكريمة ثقيلة، ورشة من جبنة الدهن، كلها مختلطة مع الحب. نشأت كطبق متواضع في المنازل الأوروبية، وتحولت إلى لذة راقية تتناسب بشكل جميل مع الأرز أو المعكرونة أو الخبز الطازج. حقيقة ممتعة: تم الاحتفال بالفطر في ثقافات مختلفة لفوائده الصحية ونكهته الأومامي، مما يجعل هذا الطبق ليس فقط لذيذًا ولكن أيضًا سحريًا قليلاً!
المكونات
- 1 بصلة
- 2 فصوص ثوم
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 500 غرام فطر باريس
- 100 غرام جبنة قابلة للدهن
- 200 غرام كريمة طازجة سميكة
- 5 خيوط بقدونس طازج
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
الخطوات
- أضف 1 بصلة, 2 فصوص ثوم في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 3 ملاعق كبيرة من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 120°C / سرعة 1.
- قطع إلى شرائح, و أضف 500 غرام من فطر باريس في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 100 غرام من جبنة قابلة للدهن, 200 غرام من كريمة طازجة سميكة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 1:00min / 0°C / سرعة 4.
- إقطع , و أضف 5 خيوط من بقدونس طازج في الوعاء الروبوت.
- أضف 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 3.
- قدّم جوليان الفطر ساخنًا مع الأرز أو المعكرونة أو الخبز الطازج.
