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Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

Plongez dans un monde crémeux et onirique avec cette julienne de champignons au fromage à la crème, un plat qui chuchote les secrets des cuisines rustiques et des rassemblements chaleureux. Imaginez l'arôme des oignons et de l'ail sautés dans l'air, attirant tout le monde vers la table comme un chant de sirène. Cette recette est un mariage délicieux de champignons de Paris, de crème épaisse et d'une touche espiègle de fromage à tartiner, le tout mélangé avec amour. Origineaire d'un plat modeste dans les foyers européens, il s'est transformé en un délice gastronomique qui se marie à merveille avec du riz, des pâtes ou du pain frais. Anecdote amusante : les champignons ont été célébrés dans diverses cultures pour leurs bienfaits pour la santé et leur saveur umami, ce qui rend ce plat non seulement savoureux mais aussi un peu magique !
Ingrédients
- 1 Oignon
- 2 Gousses d'ail
- 3 Cuillère(s) à soupe Huile d'olive
- 500 g Champignon de paris
- 100 g Fromage à tartiner
- 200 g Crème fraîche épaisse
- 5 Brin(s) Persil frais
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
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Étapes
- Ajouter 1 oignon, 2 gousses d'ail dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Couper en tranches, et ajouter 500 g de champignon de paris dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Ajouter 100 g de fromage à tartiner, 200 g de la crème fraîche épaisse dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 4.
- Hacher, et ajouter 5 brin(s) de persil frais dans le bol du robot.
- Ajouter 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 3.
- Servez la julienne de champignons chaude accompagnée de riz, de pâtes ou de pain frais.



