كيش السلمون والكوسا باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
50 دقيقة
الوقت الإجمالي
83 دقيقة
الحصص
1
السعرات الحرارية / الحصة
2564كالس
الصعوبة
سهل
اغمر نفسك في مغامرة طهي لذيذة مع كيش السلمون والكوسا، وهو طبق يجمع ببراعة بين خيرات المحيط ونضارة الحدائق. نشأت هذه الكيش في ريف فرنسا، وهي شهادة على فن استخدام مكونات بسيطة وعالية الجودة لخلق شيء مميز حقًا. تخيل عجينة هشة تحتضن حشوة كريمية من الماسكاربوني والكريمة المخفوقة، مع قطع كوسا طرية وسلمون شهي، وكل ذلك مع لمسة عطرية من الريحان الطازج. حقيقة ممتعة: كانت الكيش في الأصل تُصنع بدون جبن، ولكن على مر السنين، تطورت لتصبح تلك الأطباق الجبنية التي نعرفها ونحبها اليوم. لذا، سواء كنت تستضيف غداءً أو ببساطة تدلل نفسك، فإن هذه الكيش ستبهر وتُرضي جميع الأذواق!
المكونات
- 500 غرام ماء
- 100 غرام بروكلي
- 2 بيض
- 200 غرام كريمة الخفق
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
الخطوات
عجينة و بروكلي
- سخن مقدما الفرن الى °200.
- افردي العجينة
- ضعي العجينة في طبق كيش.
- اثقبي قاع العجينة بالشوكة.
- قطعي البروكلي إلى زهيرات صغيرة.
- ضع الطقم بخار.
- أضف 500 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- ضع السلة الطبخ.
- أضف 100 غرام من بروكلي في السلة الطبخ.
- امزج يدوي: 10:00min / 0°C / سرعة 1.
- أزل السلة الطبخ.
- حول المحتوى من سلة الطبخ في واحد وعاء.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد حاوية.
- اغسل الوعاء الروبوت.
حشوة
- قطعي شرائح السلمون إلى مكعبات.
- قطعي الموزاريلا إلى مكعبات.
- أضف 2 بيض, 200 غرام من كريمة الخفق, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
تجميع و خبز
- وزعي شرائح السلمون والبروكلي والموزاريلا على العجينة.
- اسكب المحتوى من وعاء الروبوت في اعلى واحدة إعداد.
- اطبخ في الفرن أثناء 30min.
- اخبزيه لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح الكيش ذهبياً اللون.
- اتركي الكيش يبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه.
- تخدم دافئ.
