Quiche au saumon et courgettes utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans une délicieuse aventure culinaire avec notre Quiche au Saumon et Courgettes, un plat qui marie élégamment les trésors de l'océan à la fraîcheur du jardin. Origineaire de la campagne française, cette quiche est un témoignage de l'art d'utiliser des ingrédients simples et de qualité pour créer quelque chose de vraiment spécial. Imaginez une pâte feuilletée enveloppant une garniture crémeuse de mascarpone et de crème fouettée, ponctuée de courgettes tendres et de saumon juteux, le tout embrassé par l'arôme du basilic frais. Anecdote amusante : les quiches étaient à l'origine préparées sans fromage, mais au fil des ans, elles ont évolué pour devenir les délices fromagers que nous connaissons et aimons aujourd'hui. Que vous organisiez un brunch ou que vous vous fassiez simplement plaisir, cette quiche est sûre d'impressionner et de satisfaire tous les palais !
Ingrédients
- 500 g Eau
- 100 g Brocoli
- 2 Oeufs
- 200 g Crème fleurette
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
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Étapes
Pâte et Brocoli
- Préchauffer le four à 200°C.
- Étaler la pâte brisée.
- Placer la pâte brisée dans un plat à quiche.
- Piquer le fond de la pâte brisée avec une fourchette.
- Couper le brocoli en petites fleurettes.
- Placer le kit vapeur.
- Ajouter 500 g d'eau dans le bol du robot.
- Placer le panier de cuisson.
- Ajouter 100 g de brocoli dans le panier de cuisson.
- Mixer manuel: 10:00min / 0°C / Vitesse 1.
- Retirer le panier de cuisson.
- Transvaser le contenu du panier de cuisson dans un bol.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un récipient.
- Laver le bol du robot.
Garniture
- Couper les filets de saumon en cubes.
- Couper la Mozzarella en cubes.
- Ajouter 2 oeufs, 200 g de crème fleurette, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
Assemblage et cuisson
- Répartir les filets de saumon, le brocoli et la mozzarella sur la pâte brisée.
- Verser le contenu du bol du robot par-dessus la préparation.
- Cuire dans le four pendant 30min.
- Cuire au four pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée et cuite.
- Laisser la quiche refroidir légèrement avant de la couper et de la servir.
- Servir tiède.
