جراتان الدجاج بالبروكلي باستخدام klarstein
Kitchen Hero, Food Circus, Grandprix
(5)
وقت التحضير
62 دقيقة
الوقت الإجمالي
67 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
3071كالس
الصعوبة
سهل
اغمر نفسك في طبق غراتان الدجاج والبروكلي الكريمي والحالم الذي سيجعل براعم التذوق لديك ترقص! هذا الطبق، مزيج لذيذ من النكهات، يجمع بين شرائح الدجاج الطرية والبروكلي النابض بالحياة وصوص حليب جوز الهند الفاخر، جميعها مغطاة بتاج ذهبي من جبن إيمنتال. هل تعلم أن أطباق الغراتان تعود إلى القرن الثامن عشر في فرنسا، حيث كانت في الأصل وسيلة لاستخدام بقايا الطعام؟ تأخذ هذه الوصفة تلك التقليد وترتقي به برشة من الكاري ومسحوق الثوم، مما يمنحها لمسة عصرية. مثالية لإبهار الضيوف أو ببساطة لتدلل نفسك، هذا الغراتان هو طعام مريح في أروع صوره - عناق دافئ في طبق!
المكونات
- 500 غرام بروكلي
- 200 غرام ماء
- 500 غرام صدر دجاج
- 2 رشات ملح
- 2 رشات فلفل
- 50 غرام زبدة
- 50 غرام طحين
- 500 غرام حليب
- 50 غرام غرويير المبشور
- 30 غرام فتات الخبز
الخطوات
بروكلي و دجاج
- يقطع البروكلي إلى زهيرات.
- أضف 500 غرام من بروكلي, 200 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 8:00min / 100°C / سرعة 1.
- قطر المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة مصفاة.
- احجز الإعداد بجانب واحد وعاء.
- نظف الوعاء الروبوت.
- تقطيع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
- أضف 500 غرام من صدر دجاج, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10:00min / 100°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في الوعاء.
- احجز الإعداد بجانب الوعاء.
صلصة البشاميل
- نظف الوعاء الروبوت.
- أضف 50 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 60°C / سرعة 1.
- أضف 50 غرام من طحين في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 100°C / سرعة 2.
- أضف 500 غرام من حليب تدريجيا, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 8:00min / 90°C / سرعة 4.
تجميع
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- في طبق الخبز ، رتبي البروكلي والدجاج بالتساوي.
- اسكب المحتوى من وعاء الروبوت في اعلى الإعداد.
- رش 50 غرام من غرويير المبشور, 30 غرام من فتات الخبز فوق الإعداد.
- اطبخ في الفرن الى °180.
- تخدم ساخن.
