Gratén de Brócoli con Pollo utilizando un klarstein
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Sumérgete en un gratín de pollo y brócoli cremoso y soñador que seguramente hará bailar tus papilas gustativas! Este plato, una deliciosa fusión de sabores, combina tiernas pechugas de pollo con vibrantes brócolis y una lujosa salsa de leche de coco, todo cubierto con una dorada capa de queso Emmental. ¿Sabías que los platos gratinados se remontan al siglo XVIII en Francia, donde originalmente eran una forma de aprovechar las sobras? Esta receta toma esa tradición y la eleva con un toque de curry y ajo en polvo, dándole un giro moderno. Perfecto para impresionar a los invitados o simplemente para darte un capricho, este gratín es la comida reconfortante en su máxima expresión: ¡un cálido abrazo en un plato!
Ingredientes
- 500 g Brócoli
- 200 g Agua
- 500 g Pechuga de pollo
- 2 Pizca(s) Sal
- 2 Pizca(s) Pimienta
- 50 g Mantequilla
- 50 g Harina
- 500 g Leche
- 50 g Gruyère rallado
- 30 g Pan rallado
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Pasos
Brócoli y Pollo
- Cortar el brócoli en floretes.
- Agregar 500 g de brócoli, 200 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 8:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Escurrir el contenido de la jara del robot dentro/en un colador.
- Apartar la preparación al lado un cuenco.
- Enjuagar la jara del robot.
- Cortar las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado.
- Agregar 500 g de pechuga de pollo, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el cuenco.
- Apartar la preparación al lado el cuenco.
Salsa Bechamel
- Enjuagar la jara del robot.
- Agregar 50 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 60°C / Velocidad 1.
- Agregar 50 g de harina dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 100°C / Velocidad 2.
- Agregar 500 g de leche gradualmente, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 8:00min / 90°C / Velocidad 4.
Montaje
- Precalentar el horno en 180°C.
- En una fuente para gratinar, colocar el brócoli y el pollo de manera uniforme.
- Verter el contenido de la jara del robot sobre la preparación.
- Espolvorear 50 g de gruyère rallado, 30 g de pan rallado sobre la preparación.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C.
- Servir caliente.
