كعكة الشوكولاتة الفاخرة باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
24 دقيقة
الوقت الإجمالي
61 دقيقة
الحصص
8
السعرات الحرارية / الحصة
2698كالس
الصعوبة
سهل
استمتع بالمتعة الغنية والمذابة من فوندان الشوكولاتة، وهو حلوى فاخرة يمكن أن تجعل حتى أكثر عشاق الشوكولاتة صمودًا يذوبون! يعود أصل هذا الحلوى إلى فرنسا، وغالبًا ما يشار إليه باسم 'كعكة الشوكولاتة البركانية' بسبب مركزه اللذيذ الذي يتدفق مثل نهر من الشوكولاتة عند تقطيعه. وتقول الأسطورة إن هذه الإبداع اللذيذ وُلِد من خطأ في الخبز في الثمانينيات، عندما قام طاهٍ بطهي كعكة الشوكولاتة بشكل غير كافٍ، ليكتشف أن المركز المذاب كان ضربةً كبيرة! مع عدد قليل من المكونات والقليل من الحب، يمكنك إعداد هذه الحلوى السماوية التي ستجعل ضيوفك يتساءلون عما إذا كنت قد تدربت سرًا في مخبز فرنسي. لذا، احضر خافقك واستعد لتجربة شوكولاتة لا تُنسى!
المكونات
- 200 غرام زبدة
- 200 غرام شوكولاتة سوداء
- 100 غرام سكر مسحوق
- 3 بيض
- 1 ملاعق صغيرة مستخلص الفانيليا
- 100 غرام طحين t55
الخطوات
خبز
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- دهن ورش دقيق في قالب كيك مستدير
تذويب الشوكولاتة
- قطع الى مكعبات, و أضف 200 غرام من زبدة في الوعاء الروبوت.
- قطع الى قطع, و أضف 200 غرام من شوكولاتة سوداء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 50°C / سرعة 2.
خلط المكونات
- أضف 100 غرام من سكر مسحوق, 3 بيض, 1 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 100 غرام من طحين t55 في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 3.
خبز
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة صينية الخبز.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 25min.
- تحقق من النضج باستخدام عود أسنان
- احجز العجينة في الصينية الخبز دعه يبرد أثناء 10min.
- اقلب الكعكة على رف سلك لتبرد تمامًا
تقطيع
- تقطيع بسكين حاد للحصول على حواف نظيفة
- تخدم بارد.
