Gâteau au Chocolat Décadent utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans le délice riche et coulant du fondant au chocolat, un dessert si décadent qu'il pourrait faire fondre même les plus stoïques des amateurs de chocolat ! Origineaire de France, cette friandise gooey est souvent appelée 'gâteau au chocolat lava' en raison de son centre somptueux qui s'écoule comme une rivière de chocolat lorsque vous y plongez votre cuillère. La légende raconte que cette création délicieuse est née d'un incident de cuisson dans les années 1980, lorsqu'un chef a accidentellement sous-cuit un gâteau au chocolat, pour découvrir que le cœur coulant était un succès ! Avec juste quelques ingrédients et un peu d'amour, vous pouvez concocter ce dessert céleste qui fera se demander à vos invités si vous avez secrètement suivi une formation dans une pâtisserie parisienne. Alors, prenez votre fouet et préparez-vous pour une expérience chocolatée qui est tout simplement exquise !
Ingrédients
- 200 g Beurre
- 200 g Chocolat noir
- 100 g Sucre en poudre
- 3 Oeufs
- 1 Cuillère(s) à café Extrait de vanille
- 100 g Farine t55
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Étapes
Cuisson
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer et fariner un moule à gâteau rond
Fonte du Chocolat
- Couper en cubes, et ajouter 200 g de beurre dans le bol du robot.
- Couper en morceaux, et ajouter 200 g de chocolat noir dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 50°C / Vitesse 2.
Mélange des Ingrédients
- Ajouter 100 g de sucre en poudre, 3 oeufs, 1 cuillère(s) à café d'extrait de vanille dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 100 g de farine t55 dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 3.
Cuisson
- Transvaser le contenu du bol du robot dans une plaque de cuisson.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 25min.
- Vérifier la cuisson avec un cure-dent
- Réserver la pâte dans la plaque de cuisson laisser refroidir pendant 10min.
- Retourner le gâteau sur une grille pour qu'il refroidisse complètement
Tranchage
- Trancher avec un couteau aiguisé pour obtenir des bords nets
- Servir froid.
