Pastel de Chocolate Decadente utilizando un Thermomix
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Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el rico y derretido deleite del fondant de chocolate, un postre tan decadente que podría hacer que incluso los más estoicos entusiastas del chocolate se derritan! Origenario de Francia, este delicioso manjar a menudo se conoce como 'pastel de lava de chocolate' debido a su lujoso centro que fluye como un río de chocolate cuando lo cortas. La leyenda dice que esta deliciosa creación nació de un error de horneado en los años 80, cuando un chef accidentalmente subcocinó un pastel de chocolate, solo para descubrir que el centro derretido era un gran éxito. Con solo unos pocos ingredientes y un poco de amor, puedes preparar este postre celestial que hará que tus invitados se pregunten si has sido entrenado en una pastelería parisina. Así que toma tu batidor y prepárate para una experiencia de chocolate que es simplemente divina!
Ingredientes
- 200 g Mantequilla
- 200 g Chocolate negro
- 100 g Azúcar en polvo
- 3 Huevos
- 1 Cuchara(s) de café Extracto de vainilla
- 100 g Harina t55
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Pasos
Hornear
- Precalentar el horno en 180°C.
- Engrasar y enharinar un molde para pastel redondo
Derretir el Chocolate
- Cortar en cubos, y agregar 200 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Cortar en trozos, y agregar 200 g de chocolate negro dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 50°C / Velocidad 2.
Mezcla de Ingredientes
- Agregar 100 g de azúcar en polvo, 3 huevos, 1 cuchara(s) de café de extracto de vainilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 100 g de harina t55 dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 3.
Hornear
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en una placa de cocina.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 25min.
- Comprobar la cocción con un palillo
- Apartar la masa dentro/en la placa de cocina dejar enfriar durante 10min.
- Invertir el pastel sobre una rejilla para que se enfríe por completo
Rebanar
- Cortar con un cuchillo afilado para obtener bordes limpios
- Servir frío.
