حلوى اللوز بالبهجة باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
وقت التحضير
57 دقيقة
الوقت الإجمالي
180 دقيقة
الحصص
1
السعرات الحرارية / الحصة
2754كالس
الصعوبة
متوسط
النوجا، حلوى لذيذة ترقص على الحنك، وقد أبهرت عشاق الحلوى منذ العصور القديمة. نشأت من المناطق المتوسطية المشمسة، هذه الحلوى المضغوطة مصنوعة من سيمفونية من اللوز المحمص والعسل الكريمي الذي يتحد معًا مثل دويتو ساحر. وتقول الأسطورة إن النوجا تم تحضيرها لأول مرة من قبل الرومان، الذين كانوا مفتونين بسحرها الحلو لدرجة أنهم أعلنوا أنها حلوى إلهية تستحق الآلهة! لذا، سواء كنت تستمتع بقطعة بعد العشاء أو تستخدمها لإبهار ضيوفك في تجمعك القادم، تذكر أنه مع كل قضمة، أنت تتذوق قطعة من التاريخ مغلفة في ورق قابل للأكل.
المكونات
- 200 غرام لوز مقشر
- 150 غرام عسل
- 250 غرام سكر مسحوق
- 50 غرام ماء
- 5 غرام رائحة الفانيليا
- 8 بسكويتات الويفر بالفانيليا
الخطوات
لوز
- سخن مقدما الفرن الى °150.
- ضع 100 غرام من لوز مقشر فوق واحدة صينية الخبز.
- اطبخ في الفرن بدون زيت مضاف الى °150.
- حرك بشكل متقطع حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
- احجز الإعداد فوق واحد طبق دعه يبرد.
قاعدة نوغة
- أضف 150 غرام من عسل, 250 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 25:00min / 120°C / سرعة 2.
- أضف 50 غرام من ماء, 5 غرام من رائحة الفانيليا في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 15:00min / 120°C / سرعة 2.
- أضف 100 غرام من لوز مقشر في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 3.
التجميع النهائي
- ضع 4 بسكويتات الويفر بالفانيليا في واحد طبق الخبز.
- اسكب المحتوى من وعاء الروبوت في الطبق الخبز.
- اضغط بالتساوي.
- ضع 4 بسكويتات الويفر بالفانيليا فوق الإعداد.
- احجز الإعداد دعه يبرد أثناء 2h .
- قطع النوجا إلى مستطيلات.
- تخدم فورا.
