Turrón de Delicia de Almendras utilizando un Thermomix
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
El nougat, una deliciosa golosina que danza en el paladar, ha estado encantando a los amantes de lo dulce desde tiempos antiguos. Origenario de las soleadas regiones mediterráneas, este dulce masticable se elabora a partir de una sinfonía de almendras tostadas y miel cremosa que se unen como un encantador dúo. La leyenda dice que el nougat fue creado por primera vez por los romanos, quienes quedaron tan enamorados de su dulce atractivo que lo declararon un postre divino digno de los dioses. Así que, ya sea que te deleites con un trozo después de la cena o lo uses para impresionar en tu próxima reunión, recuerda que con cada bocado estás saboreando un pedazo de historia envuelto en papel comestible.
Ingredientes
- 200 g Almendra blanqueada
- 150 g Miel
- 250 g Azúcar en polvo
- 50 g Agua
- 5 g Aroma de vainilla
- 8 Obleas con vainilla
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Pasos
Almendras
- Precalentar el horno en 150°C.
- Poner 100 g de almendra blanqueada sobre una placa de cocina.
- Cocer dentro/en el horno sin aceite añadido en 150°C.
- Remueve ocasionalmente hasta que estén ligeramente doradas.
- Apartar la preparación sobre un plato dejar enfriar.
Base de Turrón
- Agregar 150 g de miel, 250 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 25:00min / 120°C / Velocidad 2.
- Agregar 50 g de agua, 5 g de aroma de vainilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15:00min / 120°C / Velocidad 2.
- Agregar 100 g de almendra blanqueada dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 3.
Montaje Final
- Poner 4 obleas con vainilla dentro/en un plato para hornear.
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en el plato para hornear.
- Presione uniformemente.
- Poner 4 obleas con vainilla sobre la preparación.
- Apartar la preparación dejar enfriar durante 2h .
- Corta el turrón en rectángulos.
- Servir inmediatamente.
