لفائف سوشي منزلية باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
56 دقيقة
الوقت الإجمالي
57 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
1666كالس
الصعوبة
متوسط
السوشي، فن الطهي الذي يحوّل المكونات البسيطة إلى سيمفونية من النكهات، له جذوره في اليابان القديمة، حيث كانت في الأصل طريقة لحفظ السمك في الأرز المخمر! قطعنا شوطًا طويلاً لنصل إلى اليوم، حيث قمنا بتطوير هذه التقنية القديمة إلى لفائف ملونة تُسعد الحواس. تتميز وصفتنا بملفات سمك السلمون الرقيقة، والأفوكادو الكريمي، والخيار المنعش، جميعها ملفوفة في عناق من الأعشاب البحرية، مما يجعلها طبقًا مثاليًا لإبهار الضيوف أو للاستمتاع بليلة هادئة. هل كنت تعلم أن السوشي كان يعتبر في يوم من الأيام طعامًا للشارع؟ لذا، سواء كنت مبتدئًا في السوشي أو محترفًا مخضرمًا، قم برفع الأكمام واستعد لإنشاء هذا الطبق اللذيذ الذي هو ممتع في التحضير كما هو ممتع في تناوله!
المكونات
- 500 غرام أرز أبيض مستدير
- 605 غرام ماء
- 30 غرام خل الأرز
- 10 غرام سكر مسحوق
- 5 غرام ملح
- 20 غرام بذور سمسم أبيض
- 1 ورقة نوري
- 100 غرام فيلادلفيا
- 100 غرام خيار
- 200 غرام شريحة سمك السلمون
- 1 شرائح شريحة سمك السلمون
الخطوات
أرز
- أضف 500 غرام من أرز أبيض مستدير, 600 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 2.
- حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
- أضف 30 غرام من خل الأرز, 10 غرام من سكر مسحوق, 5 غرام من ملح في الوعاء.
- امزج بلطف حتى يتجانس جيدًا. اترك الأرز ليبرد.
حشوة
- تقطيع شرائح السلمون إلى شرائح رفيعة
- تقطيع الخيار إلى شرائح رفيعة
- أضف 20 غرام من بذور سمسم أبيض في واحدة موقد.
- اطبخ في الفرن بدون زيت مضاف و إقلب بمجرد أن يصبح الجانب ذهبيًا.
- احجز الإعداد فوق واحد طبق دعه يبرد.
تجميع
- ضع 1 ورقة نوري فوق واحد سطح العمل.
- انشر طبقة رقيقة من الأرز المطبوخ بالتساوي على أوراق النوري ، مع ترك شريط صغير مكشوف على الحافة العلوية.
- افرد 100 غرام من فيلادلفيا في اعلى الطبق.
- أضف 100 غرام من خيار, 200 غرام من شريحة سمك السلمون في اعلى الطبق.
- باستخدام حصيرة الخيزران ، قم بلف السوشي بإحكام من الحافة السفلية.
- ادهن 5 غرام من ماء فوق الطبق.
- قطع لفة السوشي إلى 6-8 قطع باستخدام سكين مبلل.
- لف السوشي في بذور السمسم الأبيض المحمص بعد التقطيع (اختياري).
التقديم النهائي
- شكّل مستطيلات صغيرة من الأرز.
- ضع 1 شرائح من شريحة سمك السلمون فوق الطبق.
- رتب جميع قطع السوشي على طبق التقديم. يقدم مع صلصة الصويا والزنجبيل المخلل.
- تخدم فورا.
