كعكة الليمون والزنجبيل والكرز باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
31 دقيقة
الوقت الإجمالي
85 دقيقة
الحصص
8
السعرات الحرارية / الحصة
2711كالس
الصعوبة
سهل
تجمع هذه الكعكة بين نكهات الليمون الحامض والزنجبيل الحار والكرز العصير، مما يجعلها مثل عطلة استوائية لذوقك! نشأت هذه الكعكة في مطابخ الكاريبي النابضة بالحياة، ولا تثير فقط شهيتك بل تضفي أيضًا ألوانها المبهجة على أي تجمع. معلومة ممتعة: الكرز، الذي يُعتبر رمزًا للحظ الجيد في العديد من الثقافات، يجعل من هذه الكعكة خيارًا مثاليًا للاحتفالات. لذا، سواء كنت تستضيف حفلة صيفية أو ببساطة تستمتع بنفسك، فإن كعكة الليمون والزنجبيل والكرز ستجذب الانتباه وتترك الجميع يطلبون المزيد!
المكونات
- 1 ملاعق كبيرة قشر ليمون أخضر
- 20 غرام زنجبيل
- 220 غرام سكر مسحوق
- 3 بيض
- 150 غرام زبدة
- 150 غرام طحين
- 1 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز
- 200 غرام كرزة
- 100 غرام عصير الليمون الأخضر
- 20 غرام ماء
الخطوات
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- ادهنوا قالب الكعكة (25-30 سم) بالزبدة ثم اغطوه بالدقيق واتركوه جانباً.
- أضف 1 ملاعق كبيرة من قشر ليمون أخضر, 10 غرام من زنجبيل, 170 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 10. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
- أضف 3 بيض, 150 غرام من زبدة, 150 غرام من طحين, 1 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 40sec / 0°C / سرعة 6.
- أزل البثور, و أضف 200 غرام من كرزة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 2 في الاتجاه المعاكس.
- حول المحتوى من إعداد في واحد قالب الكعكة.
- اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 50min.
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 10 غرام من زنجبيل, 50 غرام من سكر مسحوق في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 10. ثم اكشط جوانب الوعاء بالملعقة مسطحة
- أضف 100 غرام من عصير الليمون الأخضر, 20 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 0°C / سرعة 2.
- قم بتصفية محتويات الوعاء باستخدام مصفاة دقيقة واتركها جانبًا.
- عند إخراج الكعكة من الفرن، قم بسكب الشراب المحفوظ فوق الكعكة المخلعة والساخنة.
- اتركه ليبرد تمامًا قبل التذوق.
