كؤوس الشمندر باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
وقت التحضير
42 دقيقة
الوقت الإجمالي
56 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
708كالس
الصعوبة
سهل
استعد لإبهار ضيوفك مع هذه الفيرين من البنجر الملون، وهو طبق يجمع بين حلاوة الأرض والرفاهية الكريمية! نشأت هذه الوصفة من فرنسا، حيث لا حدود للإبداع في الطهي، وتعد هذه المقبلات الرائعة بطبقاتها مبهجة للعينين بقدر ما هي لذيذة للذوق. تتوازن الكريمة السميكة بشكل رائع مع نكهة البنجر الأحمر القوية، بينما تضيف لمسة من الخردل نكهة مرحة ستترك الجميع في حيرة. مثالية لأي مناسبة، فإن هذه الكؤوس الصغيرة من الفرح ليست فقط وليمة للمذاق ولكن أيضًا احتفال بالألوان على طاولتك! معلومة ممتعة: هل كنت تعلم أن البنجر كان يُعتبر في السابق مقويًا للشهوة؟ لذا قدمها ودع الحب يتدفق!
المكونات
- 500 غرام بنجر أحمر
- 200 غرام ماء
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 55 غرام بذرة دوار الشمس
- 1 رقاقة ذرة
- 2 قطرات زيت زيتون
الخطوات
مهروس الشمندر
- قشر, قطع الى أربعة, و أضف 500 غرام من بنجر أحمر في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 200 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 25:00min / 100°C / سرعة 1.
- قطر المحتوى من وعاء الروبوت عبر واحدة مصفاة.
- احجز الإعداد في واحد حاوية.
- اغسل الوعاء الروبوت.
- حول المحتوى من حاوية في الوعاء الروبوت.
- أضف 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل, 2 ملاعق كبيرة من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 7. يجب أن يكون الخليط متجانسًا ، إذا لم يكن كذلك ، اكشط حواف الوعاء بالملعقة المسطحة واخلطها مرة أخرى
- اضبط القوام باستخدام بعض سائل الطهي المحفوظ إذا لزم الأمر.
زينة بذور عباد الشمس
- اطبخ في الفرن الى °180.
- ضع 50 غرام من بذرة دوار الشمس فوق واحدة صينية الخبز.
- اطبخ في الفرن الى °180.
- احجز الإعداد فوق واحد طبق دعه يبرد أثناء 10min.
تجميع
- حول المحتوى من حاوية في واحدة نظارة.
- رش 5 غرام من بذرة دوار الشمس فوق النظارة.
- ضع 1 رقاقة ذرة في النظارة.
- أضف 2 قطرات من زيت زيتون في اعلى النظارة.
- تخدم فورا.
