حساء الروبيان بجوز الهند باستخدام Magefesa

تحضير المكونات

1. أضف 500 غرام من روبيان طازج في واحد سطح العمل.
2. قشري ونظفي الروبيان الطازج.
3. احجز الإعداد الى واحد وعاء.
4. أضف 200 غرام من فطر باريس في السطح العمل.
5. نظف وقطّع فطر الشيتاكي.
6. احجز الإعداد الى الوعاء.
7. أضف 20 غرام من زنجبيل, 2 فصوص ثوم في السطح العمل.
8. قشري وافرمي الزنجبيل والثوم.
9. احجز الإعداد الى الوعاء.
10. أضف 50 غرام من فلفل أحمر في السطح العمل.
11. انزع البذور وافرمي الفلفل الأحمر ناعماً.
12. احجز الإعداد الى الوعاء.
13. أضف 20 غرام من كزبرة طازجة في السطح العمل.
14. افرمي الكزبرة الطازجة تقريبًا.
15. احجز الإعداد الى الوعاء.

الطبخ

16. أضف 20 غرام من زنجبيل, 2 فصوص ثوم, 50 غرام من فلفل أحمر في الوعاء الروبوت.
17. امزج قطع: 5sec / 0°C / سرعة 5.
18. اكشط جوانب وعاء الروبوت.
19. أضف 800 غرام من مرق السمك في الوعاء الروبوت.
20. امزج يدوي: 10:00min / 100°C / سرعة 1.
21. أضف 200 غرام من فطر باريس, 500 غرام من روبيان طازج في الوعاء الروبوت.
22. امزج يدوي: 5:00min / 100°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
23. أضف 400 غرام من حليب جوز الهند, 20 غرام من صلصة نوك مام, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
24. امزج يدوي: 3:00min / 90°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
25. أضف 10 غرام من عصير الليمون, 20 غرام من كزبرة طازجة في الوعاء الروبوت.
26. امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 3.

التقديم

27. تخدم ساخن.
28. زيني بالكزبرة الطازجة الإضافية.