الدجاج Chilindron باستخدام Moulinex i-Companion
(4.9)
وقت التحضير
الوقت الإجمالي
الحصص
السعرات الحرارية / الحصة
الصعوبة
دجاج الشيليندرون هو طبق نابض بالحياة من المناطق المشمسة في إسبانيا، حيث تلتقي حرارة البحر الأبيض المتوسط مع نكهة النكهات الجريئة. تخيل أرجل الدجاج الطرية التي تغمرها صلصة غنية مصنوعة من الفلفل الأحمر والأخضر المحمص، والثوم، ورشة من النبيذ الأبيض التي ترقص على لسانك. يجلب إضافة لحم سيرانو لمسة لذيذة من المذاق القوي، مما يجعل كل قضمة احتفالية من النكهات. يمكن تتبع أصول هذا الطبق إلى المطابخ الإسبانية الريفية، حيث كانت العائلات تجتمع حول المائدة، تتشارك القصص والضحكات بجانب وجباتها الدسمة. يقال إن سر الشيليندرون الرائع ليس فقط في المكونات، ولكن في الحب والرفقة التي تدخل في إعداده. لذا، ارتدِ مئزرك، واستحضر طاهيك الإسباني الداخلي، ودع الروائح تنقلك مباشرة إلى بار تاباس مزدحم في إشبيلية!
المكونات
- 800 غرام فخذ دجاج
- 2 رشات ملح
- 2 رشات فلفل
- 30 غرام زيت زيتون
- 200 غرام فاصوليا خضراء
- 200 غرام فلفل أحمر
- 150 غرام جزرة
- 150 غرام فطر باريس
- 200 غرام كوليس طماطم
الخطوات
دجاج وخضروات
- أضف 800 غرام من فخذ دجاج في واحد وعاء.
- أضف 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء.
- تبّلي أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل.
- اقلي الفرن مع رذاذ من الزيت.
- احجز الطبق فوق الطبق.
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 30 غرام من زيت زيتون, 200 غرام من فاصوليا خضراء في الوعاء الروبوت.
- قطع إلى شرائح, و أضف 200 غرام من فلفل أحمر في الوعاء الروبوت.
- أضف 150 غرام من جزرة في الوعاء الروبوت.
- اقطع في النصف, و أضف 150 غرام من فطر باريس في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10:00min / 120°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
- أضف 200 غرام من كوليس طماطم, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5sec / 0°C / سرعة 3 في الاتجاه المعاكس.
الخطوات النهائية
- ضع المحتوى من طبق فوق واحدة إعداد.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
- تأكد من طهي الدجاج جيدًا.
- تخدم ساخن.
