سلال العجين المنتفخ بالسبانخ واللحم باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
49 دقيقة
الوقت الإجمالي
68 دقيقة
الحصص
1
السعرات الحرارية / الحصة
3256كالس
الصعوبة
سهل
تخيل مغامرة طهي لذيذة حيث تلتقي المعجنات المقرمشة الزبدانية مع احتضان السبانخ ولحم الخنزير، كل ذلك محاط في سلة صغيرة ساحرة. تعتبر سلال معجنات السبانخ ولحم الخنزير ليست مجرد علاج للذوق؛ بل هي إشارة إلى الحلويات الفرنسية التقليدية، حيث تتراقص الإبداع والنكهات معًا في تناغم مثالي. ستحملك مزيج من جبن الكريمة ورشة من جوزة الطيب لتتساءل لماذا كنت راضيًا عن السندويشات العادية! حقيقة ممتعة: كانت المعجنات ذات الطبقات موجودة منذ القرن السابع عشر ويقال إنها اخترعت بواسطة طباخ فرنسي كان يحاول صنع كعكة لأبيه المريض. لذا، مع كل قضمة لذيذة، أنت جزء من تاريخ غني من الابتكار الطهوي!
المكونات
- 500 غرام سبانخ مجمد
- 200 غرام لحم خنزير
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 1 نفخة معجنة
- 3 بيض
- 10 غرام بذور سمسم أبيض
- 10 غرام بذرة دوار الشمس
الخطوات
حشوة السبانخ واللحم
- أضف 500 غرام من سبانخ مجمد في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 15:00min / 100°C / سرعة 1.
- ضع السلة الطبخ.
- قطر المحتوى من وعاء الروبوت.
- اعصر الرطوبة الزائدة من السبانخ.
- حول المحتوى من طبق في واحد وعاء الخلط.
- نظف الوعاء الروبوت.
- قطع الى قطع صغيرة, و أضف 200 غرام من لحم خنزير في الوعاء الخلط.
- أضف 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الخلط.
- امزج المحتوى من وعاء الخلط في الوعاء الخلط.
- احجز الإعداد.
تجميع السلال
- سخن مقدما الفرن الى °200.
- أضف 1 نفخة معجنة فوق واحد سطح العمل.
- قطع العجينة المنتفخة إلى مربعات.
- حول المحتوى من سطح العمل فوق واحدة صينية الخبز.
- ضع المربعات على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
- باستخدام سكين حاد، سجل مربعًا أصغر داخل كل مربع معجنات، مع الحرص على عدم القطع حتى النهاية.
- أضف 2 بيض في واحد وعاء.
- اضرب المحتوى من وعاء باستخدام الطراب في الوعاء.
- ادهن 1 بيضة فوق واحد طبق.
- حول المحتوى من إعداد.
- رش 10 غرام من بذور سمسم أبيض, 10 غرام من بذرة دوار الشمس فوق الطبق.
خبز
- اطبخ في الفرن الى °200 أثناء 15min.
- اخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً ومنتفخاً.
- اتركه يبرد قليلاً قبل التقديم.
- تخدم ساخن.
